我在四川吃的一种坛子里的泡菜！那种菜有点像一串珠子样的，吃起来很脆！大概小手指长度！这是什么菜！

宝塔菜

泡菜极品！！！！！！！

宝塔菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。

乐山夜宵哪里好吃？四川乐山有哪些好吃的——店铺推荐？

山东玉堂酱园有限责任公司。根据查询山东玉堂酱园有限责任公司官网得知，玉堂酱园始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的"中华老字号"企业，山东玉堂酱园有限责任公司金玉满堂咸菜选料精良，精工细作，非常好吃。

大家都知道成都有很多好吃的可以品尝，而且都是很有名的，但其实乐山也有很多好吃的。这些食物也推荐给大家尝试一下，推荐几个不错的店铺给大家尝试一下。

早餐

海汇源老蒸饺

地址：乐山市市中区东街120号(近乐山港)

乐山最有名的蒸饺店，属于海汇园，开了十几年了。虽然现在很多外地游客都去，但绝对是好吃又不贵的经典乐山早餐。

他们的蒸饺肉多，咸咸的，两点点的。一两大概就是五两，最后两两就是满满一蒸笼。

他们家的蒸饺是蒸饺中的美味。皮很薄，用肉包着捏。如花似玉，饱满的肉看起来超级开胃。

拿起盖着海椒的蒸饺，一口一口，馋得我直流口水！

记得要和肉丝汤一起吃。他们的蒸饺也不错。

其他蒸饺推荐：

安固麦香园蒸饺：海汇园游客和本地人的比例大概是五五开。这家安谷麦香园基本是本地吃货，也很好吃，只是位置有点偏。

九豆腐脑

地址：分店多，选最近的就行。

第一次在乐山吃豆腐脑完全颠覆了我的想象，而且根据产地不同，乐山豆腐脑分为牛花豆腐脑和峨眉豆腐脑。

牛华喜欢牛肉、肥肠、花生等。而峨眉派喜欢酥肉不粉条，群众基础很深。

这家九九豆腐脑店在乐山开了很多店。随便找了个分店，总店在人民南路。

豆腐脑端上来，大部分碗都是骨汤勾茴香粉的浓汤。有清汤和红味两种口味，有一层豆腐脑，碎花生，芹菜叶等。在上面。建议用粉蒸肥肠。

其他豆腐脑推荐：

戴娘牛花豆腐脑：这次在乐山新发现的店，虽然没有99年的火爆，但是当地人极力推荐，好吃，量大！

午饭

刘二娘正宗味精素面

地址：乐山市市中区茶坊路327号

素面不是加了味精的面，本来是形容这种面的美味的名称。

顾名思义，味精素面的浇头一般没有肉。芽菜切的很细，吃的是调料的味道。

更何况一般用的都是坚韧的粗面粉。在吃之前，你必须把所有的调料混合好。

这刘二娘家在乐山小有名气。当我下午一点钟到达时，那里仍然挤满了人，我不得不等一会儿才找到座位。

基本上，当地的一顿饭是两面和一碗汤。那天炒的肉末很好吃。我还点了一份肉丝豆腐，一共18元。这很简单，但非常令人满意。

凤娘跷脚牛肉

地址：乐山市市中区嘉祥路7号(近和平饭店)

保守估计乐山有上百家专做提趾牛肉的店。想吃正宗的，可以打车去苏集镇。如果怕麻烦，市区有很多选择。

冯三娘的脚牛肉很有名，就是当地人常说的“教科所的脚牛肉”。

原来的老板娘是苏继仁，现在已经把店让给女儿了。

好吃的秘诀就是冯三娘的食材都是从源头把控，屠宰，卖牛肉，做提趾牛肉，生意特别红火。

牛肉特别鲜嫩，不知道是不是用药材煮的，但是怕辣星的人会敞开肚子吃。

他们家的豆腐脑烧花也是招牌，又香又辣，吃起来是神器！

其他提趾牛肉推荐：

芳芳脚牛肉：第一次在乐山吃的芳芳，也很不错。很好吃，用红糖饼炸的，不要按照菜单上的推荐点踩雷。

下午点心

雷四娘鸡蛋烧饼

地址：乐山市市中区玉堂街1号(麦当劳斜对面)

“网上名人店”在乐山不是一个贬义词，而是一种来自挑食喜欢的认可

雷娘的蛋饼外面的蛋皮最好吃，面糊在小铜锅里滚出来。咬一口又嫩又蓬松，撕开就能看到蜂窝洞。

他们的招牌“三牛蛋烧饼”里面是牛肉松、牛肉丝、牛肉末。我点了一个冰淇淋，其他的包括奶油、果酱、豆沙、巧克力、奥利奥太多的配料可供选择。

美石化冰粉

地址：乐山市市中区嘉祥路6-12号(冯三娘跷脚牛肉对面)

川货去年也在杭州开了一家店，但是我一买就觉得乐山好吃多了。

他们家的冰粉是乐山最受欢迎的。仔细看冰粉里的细毛孔，这是正品手搓冰粉的标志。

虽然没有机器做出来的精致，但是有自己的味道。

招牌全家福冰粉和婆婆冰粉各来一份，加的一点都不小气。一碗满满的，下面的冰粉看不到。强烈推荐加入酒糟。

四方豆腐干

地址：乐山市市中区人民南路35号附近

到人民南路走一走，就能吃到这个四方豆腐干。

虽然我觉得乐山豆干的味道差不多，但是这家私房豆干是最受欢迎的。

这家店真的很小，只有两辆手推车那么宽。很不显眼，挤在两家店中间。商店前面有两张矮桌子和椅子。

将糖醋酱泡好的萝卜丝放入空心的豆腐泡里，最后撒上一撮黄豆和砂糖。如果是辣的，倒一点油辣椒，一串四块，一串四块。是非常经典的街头味道。

四方豆腐干隔壁的豆海棠在乐山也很受欢迎，装修和之前烧过的桃园村很像。听说冰镇醉豆花和鸳鸯豆腐脑很好吃，下次去尝尝。

九凤爪

地址：乐山市市中区鼓楼街34号

来乐山之前被人圈了一把甜皮鸭(我买了王好儿吉六娘，还不错)。这次我是来吃九妹赵峰的，也是老牌子了。

他们家里没地方吃饭，适合打包带走。六种不同口味的鸡爪都是38元一斤。

而且还可以真空包装，快递到家，相当适合作为伴手礼。

根据店家推荐，买了酱香型和泡椒型。我觉得酱香一般，泡椒味还不错，入味不腥，里面的萝卜咸菜也很好吃。

百香果也有很多人买。酸酸甜甜的，很适合当零食。

九峰昭所在的这一带，当地人一般都叫沃尔玛，周边都是好吃的购物。你还是忘了评论网站吧，边走边吃。看到人多的店，不会踩雷。

晚饭

古镇记钵钵鸡

地址：乐山市市中区县街2号3号楼1楼5号

乐山有很多做叫化鸡的店。只要没倒闭，大部分都有自己的优势。

通常乐山钵钵鸡有藤椒和红油两种汤底可供选择。我觉得古镇记的红油汤底不算特别辣，香甜味会更突出。推荐给和我一样不是很辣的股民。

第一次吃的时候，一大碗端上来，给了我一个彻底的昏迷。后来我才知道，我想吃什么就拿什么。我吃完后，签了8毛钱一个。味道很好，也不贵。

配上冰粉或者峨眉雪，乐娥当地特色饮品，叫花鸡，一杯汽水，会让你头皮发麻。

吃完记得大胆喊一声“老板，数数吧！”

甄姬在乐山有很多分店，我推荐这家靠近老公园的。虽然门面不算宽敞，但是吃完饭可以逛逛公园，最直观的感受乐山晒太阳摆龙门阵的慢生活。

其他施舍鸡推荐：

叶的叫花鸡：哪个叫花鸡最好吃？乐山的每个人大概都有自己的答案。乐山最出名的，应该是叶没跑了。产品稳定，成分选择多。我也喜欢他们的卡其色蛋糕。

潘六娘排骨面

地址：南372号阳光广场

一碗排骨面能卖30年，关键是先炸后煮的排骨最大限度的保留了肉质的鲜美。

排骨面虽然比原价贵很多，但是排骨绝对很大方。每碗至少有四五个细排，汤头爽口，连带面的汤也能吃得干干净净。

夜宵

英子煎

地址：乐山市市中区花园街68号(育雅幼儿园)

乐山的美食江湖中有一个庞大的“串串家族”，波波鸡就是其中的明星成员，还有在宵夜界举足轻重的炸串串。

炒英子是出租车司机极力推荐的。我是故意五点半到的。结果所有的位子都坐满了，生意真的很好。

五花肉，牛肉串，鸭肠，翅尖，掌中珍品，排骨。这些肉串炸的很脆，但是肉根本不是柴，刷上调料有点甜；蔬菜特别好吃，也不是特别油腻。

关键是性价比非常非常高。现在100块钱点了一份烧烤外卖不知道吃了什么，但是30块钱一个人的炒英子可以坚持到我走回住处！

李哲赖小丽油榨

地址：乐山市市中区育贤街26号

煎蛋很好吃，但是排队的时候我很害怕。很多人也推荐了这款小李油炸食品。

这家商店靠近闽江。招牌上说是乐山第一炸店。估计已经开了有些年头了。

他们家的特色是蘸菜，干辣椒，秘制卤油，麻辣鲜香。

老板把各种食材抓在手里扔进油锅里，可是出锅后都炸到极致了，他的功力很强。

牛肉嫩脆，刨舌两边酥中间软，味道很性感，口感相当不错。

但是，在这里点餐是没办法控制食量的。主人的奶奶会根据人数帮你看着抓着，不太人性化。

这就是我在乐山吃饭的攻略。其中有一家网上名人店，人多的时候也值得一吃。还有冷门小店，环境一般，但品味出众。

虽然在四川和成都，有一种“一家独大”的感觉，但还有很多闪亮的小城市等待被挖掘。

尤其是像交通一样便利的乐山，完全有条件成为一个独特的旅游目的地。

游玩攻略

交通提示

乐山的交通很方便。如果从成都出发，坐车1个小时就能到。如果坐高铁，成都东到乐山也是1小时左右，当天往返还有时间。

从省外去乐山旅游也很方便。成都双流机场楼下是高铁站，有直达乐山的航班，大概40分钟。

住宿推荐

目前乐山没有特别好的酒店。我这次待的芷玄假期是在乐山的新城区，距离老市区大概15分钟车程，距离苏集镇大概20分钟车程，那里有很多好吃的餐馆。就在中间，打车也不贵。

乐山的住宿还是以民宿为主，多集中在乐山大佛一带。前两次住嘉定院子，一个人骑行千里。质量不错，但是价格偏高，性价比不高。

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