最简单的蒸肉糕的做法是什么？

首先准备食材：瘦猪肉50g，鸡蛋1个，玉米淀粉5g，芝麻酱3g。

1.将猪肉切块后，放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉泥。

2.在肉泥中加入少许葱花

3.放入适量的玉米淀粉，用筷子将肉泥混合均匀，一边搅拌一边加入30g清水。

4.将搅好的肉泥，放入碗中然后用勺子背将表面压实并抹平。?在肉泥上直接打上一个鸡蛋。

5.将蒸锅中的水烧开，再放入蒸肉糕，蒸20分钟把肉糕和蛋都蒸熟透即可。

蒸肉糕的家常做法大全

工具/原料

猪肉 (300克)

白糖 适量

盐 适量

五香粉 适量

油 适量

料酒 适量

红曲粉 适量

葱 适量

姜 适量

方法/步骤

1/7 分步阅读

猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。

2/7

倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。

3/7

盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。

4/7

面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。

5/7

准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。

6/7

包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。

7/7

冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。

用料 ?

油 2克

盐 1克

猪肉 250克

生抽 1勺

料酒 1勺

白胡椒 2克

生姜 2片

葱 1根

蒸肉糕的做法 ?

肉自己剁成肉糜，放生姜，葱，料酒，生抽，盐，白胡椒，油压成肉饼，放蒸锅上蒸15分钟

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起锅，马上吃了一口，香，忘了拍照，结果少了个角

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