土豆能放炸鸡粉炸着吃吗？

原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100做法：1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）

2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。

4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

油炸土豆怎么做好吃又酥脆

马铃薯鸡肉饼

用料 ?

一个土豆

洋葱碎 少量

胡萝卜丁 少量

鸡胸肉一块

小葱碎碎

胡椒粉 适量

黑胡椒颗粒 适量

盐 适量

土豆鸡胸肉饼的做法 ?

将鸡胸肉先剁碎或者料理棒绞肉，切后土豆切块蒸熟后压成泥状，玉米掰好待用，胡萝卜切丁，洋葱切小丁，小葱碎碎备好待用。

请点击输入描述

鸡胸肉泥内放入胡椒粉适量（可依照你的口味增加或者减少，适量就OK）少量的盐，最后放入一些研磨的黑胡椒颗粒（可去腥）

请点击输入描述

将蒸好的土豆泥与鸡肉泥混合，倒入玉米粒以及所有配料混在一起。

请点击输入描述

混合均匀后，压团成饼。

请点击输入描述

热锅，倒入少少量的橄榄油，小火微煎至两面金黄发白即可。

油炸土豆是一道以土豆为主要食材烹制的菜肴。

将土豆去皮煮一下。

2.锅中到油煎到起壳成金**，注意翻不要焦了。

3.放入盐，辣椒油，香油芝麻小葱

油炸土豆丝时，不要用清水浸泡！请记住一关键步骤，清爽提神

土豆丝切好后，我们都知道我们必须在油炸前除去淀粉。大多数人通过用清水浸泡马铃薯碎片来去除淀粉，这不能说是不正确的，但是用清水浸泡只能去除马铃薯碎片指示的淀粉，这仍然远远不足以完全去除。因此，当我们浸泡土豆丝时，我们可以加入适量的白醋，搅拌均匀，然后加入土豆丝。醋可以软化土豆中的淀粉，所以炸土豆丝会更脆。

浸泡10分钟后，沥干土豆丝备用。把油倒进锅里。油热的时候，把事先准备好的蒜末和干辣椒放入锅中，翻炒香料，然后倒入土豆丝和青椒丝。这时，温度应该调到高火，用抹刀翻炒，直到土豆丝开始变软。可以加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，然后从锅里拿出来。

我们需要提醒在座的每一个人，除了在炒土豆丝时加入一些醋之外，加入盐和醋的时间也非常重要。大多数人在炸土豆条时习惯性地加入盐、醋和其他调料，认为这样会吃得更快，但事实上不是这样。调料放得早，尤其是醋。长期高温会挥发大量醋味，这将直接导致炸土豆丝不酸不脆。因此，我们必须记住，当炸土豆丝时，盐和醋必须在土豆丝快要炒的差不多的时候加入。

百科狗 baikegou.com