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钉螺需要煮制几分钟 钉螺需要煮熟的时间
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 10:27:30浏览:15分类:美食推荐
1、钉螺煮制时间要稍微久一些,在锅中开大火煮30分钟左右才能煮熟,要是煮制时间过短,可能导致里面的细菌没有被完全杀死,食用之后对身体有害。
2、而在煮钉螺的时候,建议将尖部掰掉,方便入味,吃起来也容易一些。
钉螺好吃又简单的做法如下:
主料:钉螺2斤、香菜1小把、香葱适量、姜片5片、蒜末适量、八角1个、香叶1片。
辅料:陈皮1片、酱油15克、蚝油15克、鸡精1克、干辣椒5个。
步骤:
1、钉螺买回先用清水养3小时,吐尽余砂,香菜香葱切碎,干辣椒切段浸泡片刻备用。
2、洗刷干净表面后,用刀背敲去尾部,记得敲开后闻一闻气味,要是臭的一定要丢弃,一个臭的钉螺会毁掉一锅炒螺的。
3、热锅,放入适量的食用油,爆香姜蒜,放入钉螺爆炒片刻。
4、加入胡椒粉,料酒,八角香叶和陈皮翻炒均匀,此步为了提香去腥。
5、加入酱油蚝油,盐和辣椒段翻炒,调入鸡精拌匀。
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