2022年北京冬奥会菜谱是什么？

2022年冬奥会部分菜谱有以下：

一、中餐餐台。

汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤。

热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉。

蛋类：煮鸡蛋（带壳）。

主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包。

二、亚洲餐台。

汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）。

蛋类：西式炒蛋。

主食：日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末。

热主菜：日式照烧鸡排，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔。

蔬菜：清炒芥兰。

酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜。

松饼：松饼。

蛋类：菠菜蛋白蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷。

披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，萨拉米披萨。

意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式直管面，意大利面。

酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。

2022年冬奥会菜谱特点：

运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。

菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。

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