红烧鮟鱇鱼的做法，红烧鮟鱇鱼怎么做好吃，红烧

红烧鮟鱇鱼

食材明细

安康鱼1条

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

醋适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧安康鱼的做法步骤

1

安康鱼清理干净。

2

安康鱼清理干净。

3

斩块儿。

4

沸水中焯一下捞出沥水备用。

5

另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。

6

沸起酱油。

7

加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。

8

小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。

清蒸海鱼的做法步骤

清蒸海鱼的做法图解11. 将鱼洗干净。在身上切几刀，用盐，姜丝葱丝均匀的铺在鱼身上。倒入料酒。腌制半个小时。

清蒸海鱼的做法图解22. 回来的时候发现妞料酒不够了，所以用了一些白兰地来替代 因为家里全是红酒，没有白酒，这算不算创意？^o^。不知道味道好不好 去腥味儿怎么样…

清蒸海鱼的做法图解33. 腌制好鱼后把汤倒掉，然后放在蒸锅里，我在底下铺了点黄豆芽味道还不错。我用大火蒸了八分钟微微觉得有点老，你可以自己适当的调整时间。

清蒸海鱼的做法图解44. 出锅后，把葱和姜全部都弄掉铺一层新的葱丝。然后，锅里倒热油，在鱼上面淋两勺蒸鱼豆鼓。油热后将油直接倒在，葱丝和鱼上面。出锅了。超级赞，我发现放黄豆芽还是蛮好吃的黄豆芽之前要先用水焯一下。

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