王角鱼怎么煮汤好吃

淡水鱼有很多种多样作法，殊不知不一样的鱼应当采用不一样的作法才可以让它越来越更美味可口，有的鱼合适煮，有的鱼合适炸。仅有选正确了作法，才可以让鱼充分发挥出它最美味的一面。一些鱼用于熬汤喝，也是十分营养成分的，好吃的前提条件是可以选对鱼的种类。下边带大伙儿来了解一下什么鱼熬汤最好吃呢？

鱼的营养十分丰富多彩，饮食疗法作用不能小看，并且不一样类型的鱼健康保健作用也各有不同，因此 经常变成众多靓汤的主要材料。而用以熬汤的鱼以鳊鱼、草鱼味儿最好。鳊鱼和草鱼全是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养成分高、出汤率高，非常合适患者、老年人和孕妇服用。

鳊鱼汤做法

做法：

1、将鱼类清洗，切割成4至5块，用开水加少量醋稍氽一下，捞起来用冷水清洗。

2、把蒜头削皮清洗，切割成丝。

3、莴笋去筋清洗，切割成丝。

4、把腌黄瓜削皮，去籽，切割成倾斜角块。

5、蘑菇切成片。

6、将无盐黄油放火锅内嵌火灾上烧开，放入蒜头、莴笋、胡椒粒，炒至五完善。

7、放进番茄沙司，再煸炒两下以后，改微火。

8、待出辣椒油时，放入鱼白汤及油炸小鱼，另外放入酸豆、寿果、蘑菇片、腌黄瓜，汤沸。

9、放进食盐、白砂糖、鸡精，调好口感。

10、上汤时，用香桃沾上小茴香末放到汤上既成。

鳊鱼汤健康提示

1、鳊鱼又叫桂花鱼，是在我国珍贵的食用鱼。

2、遍布极广，全国性各河流、湖水中都有。

3、中医学觉得，鳊鱼茯苓功效甘平，入肠胃经。

4、具备补气补血，益肠胃，杀痨虫等作用。

5、久食让人肥健，养血力。

6、鳊鱼肉雪白、鲜嫩、美味而无小刺。

7、所含营养丰富，含蛋白比鳙鱼高，钙、磷、钾的成分也高过一般淡水鱼，为滋补饮食疗法品，是春令时菜。

8、此茶汤颜色深红色，微苦咸，香醇鲜美。

9、适用虚损体瘦、气虚困乏等症。

草鱼带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成 的初期皱褶，有独特的减轻作用。

食材

主料

角鱼

500g

辅料

罗勒

适量

青花椒

适量

豆酱

适量

辣椒

适量

步骤

1.角鱼洗净，控干

2.油热后，放入锅中煎

3.翻面煎

4.加入少量开水

5.加入罗勒，辣椒，青花椒

6.盖上盖子，大火煮

7.鱼眼睛变白色即可

8.出锅

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