鸡怎么样煲汤才好喝

参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味：原本味 工艺：原炖 人参鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1000克

辅料：人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣（干）5克,栗子（鲜）15克,白果（干）10克,洋葱（红皮）25克

调料：大蒜（白皮）8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克 教您人参鸡汤怎么做，如何做人参鸡汤才好吃1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用；

2. 栗子仁剖半；

3. 红枣去核；

4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；

5. 童子鸡的内脏掏空，洗净；

6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；

7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；

8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的制作要诀：砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。

小帖士-健康提示：

1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；

2. 感冒患者禁食人参。

小帖士-食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

蘑菇黄芪鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：原本味 工艺：原炖 蘑菇黄芪鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克

辅料：蘑菇（干）25克,黄芪10克

调料：盐5克,姜5克,大葱5克 教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做，如何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；

2. 蘑菇用水冲干净，再用温水泡；

3. 黄芪用纱布包扎好，备用；

4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡；

5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；

6. 加精盐搅匀，离火；

7. 食时从汤内取出黄芪即成。

小帖士-健康提示：

1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；

2. 汤也淡黄，味道鲜美；

3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；

4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；

5. 为冬令补品之一；

6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

八珍母鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱

口味：原本味 工艺：煨 八珍母鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克

辅料：当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克

调料：盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克 八珍母鸡汤的特色：汤浓肉烂，营养丰富。 教您八珍母鸡汤怎么做，如何做八珍母鸡汤才好吃1. 母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净；

2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块；

3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用；

4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

5. 转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

银耳鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 银耳鸡汤的制作材料：主料：银耳(干)20克

调料：料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克 教您银耳鸡汤怎么做，如何做银耳鸡汤才好吃 1. 把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；

2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；

3. 把银耳倒入清汤内，再煮两沸；

4. 待银耳发软有香味，取出分别盛入小碗内，放味精即成。银耳鸡汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

小帖士-健康提示：

1. 银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效；

2. 鸡清汤益气补精，且味道鲜美；

3. 此汤汤清味鲜，清淡爽口；

4. 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；

5. 健康人长期食用能防病保健、益寿延年；

6. 因银耳有抗癌的作用，故亦可作为癌症病人的辅助治疗。

枣杏煲鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 枣杏煲鸡汤的制作材料：主料：鸡500克,栗子（鲜）200克,杏仁5克,枣（鲜）150克,核桃100克

调料：姜3克,盐3克 教您枣杏煲鸡汤怎么做，如何做枣杏煲鸡汤才好吃 1. 杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。

2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。

3. 鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

4. 水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

小帖士-健康提示：

益肾，强筋骨，增高。

小帖士-食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

瘦肉田鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 瘦肉田鸡汤的制作材料：主料：田鸡500克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)200克

调料：姜5克,陈皮2克,盐3克 教您瘦肉田鸡汤怎么做，如何做瘦肉田鸡汤才好吃 1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。

2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。

3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。

6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。

小帖士-健康提示：

田鸡功能解热毒，利水气，冬瓜功能清热解毒，化痰，利水消肿，江瑶柱补虚养胃，陈皮行气健脾。

除热，益胃，健脾，强体魄。

冬瓜鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 冬瓜鸡汤的制作材料：主料：冬瓜500克

辅料：火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克

调料：盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克 教您冬瓜鸡汤怎么做，如何做冬瓜鸡汤才好吃 1. 冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；

2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；

3. 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；

4. 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。冬瓜鸡汤的制作要诀：本品需鸡汤约250克。

小帖士-健康提示：

1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；

2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；

3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；

4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。

赤小豆鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱

口味：清香味 工艺：煮 赤小豆鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克,赤小豆60克

调料：盐1克,味精1克 教您赤小豆鸡汤怎么做，如何做赤小豆鸡汤才好吃1. 将鸡去毛、内脏，洗净备用。

2. 将赤小豆放入鸡腹内，加水适量煮熟。

小帖士-健康提示：

1. 温中益气，利水消肿。

2. 适用于脚气病水肿、营养性水肿、心脏病水肿、肾脏病水肿、肝脏病水肿等。

3. 本方四季可用。

4. 鸡要用雌鸡，不要有雄鸡及阉鸡。

5. 肾病消肿上者要低盐。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

八宝鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：原本味 工艺：煮 八宝鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)750克,猪排骨(大排)750克

辅料：党参5克,茯苓5克,白术5克,甘草3克,熟地黄8克,白芍药5克,当归8克,川芎3克

调料：大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克 教您八宝鸡汤怎么做，如何做八宝鸡汤才好吃1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。

3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。

4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。

小帖士-健康提示：

适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

问题一：鸡汤怎么做好吃 鸡汤的做法 清炖鸡汤的原料：老母鸡一只; 清炖鸡汤的配料:姜葱适量; 清炖鸡汤的做法： 1、老母鸡剁成块， 2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜。 3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时绩 4、起锅前加入盐即可。 温馨提示： 1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。 2、保持原汁原味，最好啥也别加。 3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。 吃出健康： 鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。 此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。 美食禁忌： 鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。 鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

问题二：怎样炖鸡汤才好吃 这样炖鸡汤好喝

1、宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。

2、飞水―必需功课

其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水―就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。

3、下锅―水“生”火热

炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

4、火候―猜大猜小

炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。

5、放盐的学问

对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

问题三：煮过汤的鸡肉怎样做比较好吃 把煮过汤鸡肉切成丁，可以烧宫爆鸡丁，因为宫爆鸡丁是要勾浓芡的，在炒鸡丁的时候放好调味，勾好芡以后鸡肉就有味道好吃了。

问题四：鸡汤里的肉怎么做才好吃 可以把肉挑出来，加你喜欢的口味的配料，放炒锅里炒一下，这样鸡肉就变的有味道了也就好吃了！ 像我比较喜欢重口味的，我会加沙茶酱和青椒

问题五：做鸡汤怎么做 营养又好吃 做鸡汤一定要把鸡煮到肉和骨头轻轻一夹就可以分离了..不要放任何调料..喝的时候放盐就可以了

问题六：怎么做鸡汤好吃又营养 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，

不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。

但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝？小优为你揭秘。

当归炖鸡汤

做法步骤

材料准备好，姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

煲好后，夹去葱结，放入枸杞

调入适量盐即可

香菇鸡汤

做法步骤

鸡腿切块

香菇洗净后，切花刀控水

胡萝卜削皮后切成滚刀块

鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净，锅里一次性加入水，八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开

水开后，加入适量料酒煮开，撇去浮末

把鸡汤放入砂锅电炖锅里，开大火煮开后，小火炖30分钟

加入香菇大火炖10分钟

再加入胡萝卜，大火炖10分钟（胡萝卜都沉入锅底了）

最后加入适量盐调味即可

山药鸡汤

做法步骤

将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

再加入适量的开水；

放入铁棍山药块；

加盖， 小火慢炖2个小时；

再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

盛入碗中， 喝汤了。

红枣乌鸡汤

做法步骤

乌鸡洗净切块备用

10颗红枣去核备用

将所有食材准备好（适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐）

将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水

焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。

1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。

白果参鸡汤

做法步骤

飞过水的三黄鸡放入瓦煲，一次加足水煮到滚开

维持火力10分钟，然后加入全部材料

文火煲90分钟后，直到鸡汤变成温和的白色

撇去汤表面的油花，加适量的盐，就可以喝到甜美的鸡汤了

萝卜枸杞乌鸡汤

做法步骤

生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；

乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；

将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；

加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。

干贝香菇鸡汤

做法步骤

香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水

香菇去蒂从中间一切两瓣

锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下

把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g

大火烧开转小火煮约15分钟

最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可

菌菇炖鸡汤

做法步骤

本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）

菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用

本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。...>>

问题七：炖清汤鸡肉怎样做好吃 益母草鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 月经不调食谱 痛经食谱 口味：原本味 工艺：煮益母草鸡肉汤的制作材料： 主料：益母草100克,鸡肉250克,香附100克 调料：大葱15克,盐5克教您益母草鸡肉汤怎么做，如何做益母草鸡肉汤才好吃1.把鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用刀拍烂；香附用水洗净。 2.将鸡肉用水洗净，刀切成小块。 3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。 4.食时，放入精盐调味，即可食用。蘑菇鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇鸡肉汤的制作材料： 主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克 辅料：木耳(水发)25克 调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克教您蘑菇鸡肉汤怎么做，如何做蘑菇鸡肉汤才好吃 1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分； 2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟； 3. 再加蘑菇、木耳，至开锅； 4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。 小帖士-健康提示： 1. 蘑菇又称口蘑，是蕈类中的一种； 2. 具有补中兼清，不燥不滞，增进食欲，有助消化，补益健身的功用； 3. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖，其味香郁尤佳； 4. 据报道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者，皆可作辅助食疗； 5. 现代研究证明，蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用； 6. 嫩鸡块含蛋白质较高，而脂肪含量却低，胆固醇含量也低，还含有人体所需的氨基酸； 7. 中医认为：蘑菇味甘，性凉，入肠、胃、肺经，具有益肠胃、化痰理气之功效； 8. 蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料，配以黑木耳； 9. 肉质鲜嫩，汤清味鲜； 10. 具有益气健身，益寿延年之效； 11. 适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用； 12. 又适合于健康人，常食之能增强体质，降脂减肥，益寿延年。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

问题八：下厨房鸡汤怎么做好吃 香菇炖鸡汤的做法

香菇提前泡开

剁好的鸡肉

这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱

香菇洗净，好好捏捏哈，沥水

锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

倒入砂锅

放两片姜

放清水

盖上盖子，开火炖煮

煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟

放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）

放盐调味，尝好咸淡

加少许料酒

继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可

问题九：清淡鸡汤的做法，清淡鸡汤怎么做好吃，清淡鸡汤 材料：鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200P

调味料：盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙 枸杞10粒

步骤：

1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。

3、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

4、小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

百科狗 baikegou.com