卤鸡爪怎么做好吃？

准备鸡爪并清洗干净，去除爪尖部分。

煮水，将鸡爪放入煮沸的水中，焯水5分钟，然后捞出。

将砂锅放在火上，加入适量的调料，如八角、香叶、桂皮等，炒香。

将焯水后的鸡爪放入砂锅中，倒入足够的清水，加入适量的老抽和盐，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮鸡爪几个小时，让其入味，直到鸡爪变得软烂，口感更好。

最后，根据个人口味，可以加入一些调料，如葱姜蒜末、辣椒粉等，提升风味。

炖好后，将鸡爪捞出，放入冷水中冷却，这样可以保持鸡爪的弹性和口感。

最后，将卤鸡爪装盘，撒上葱花或芝麻作为装饰，即可享用美味的卤鸡爪。

这只是一种简单的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

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