自己做麻辣牙签牛肉

食材：牛里脊。

调料：小葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、花椒、干辣椒。

1.牛里脊洗净切条，加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟后串好备用(牙签用开水烫一下）2.干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用。多油烧热（烧至筷子冒泡），加牛肉炸3分钟捞出备用。锅内留底油，加花椒、姜、蒜。3.炒香加干辣椒，翻炒片刻后加少量盐，辣椒炒至半干加牛肉。4.翻炒片刻后加2勺辣椒粉、半勺花椒粉、鸡精，翻炒入味后加葱花炒匀即可。

牙签牛肉好吃的做法其实很简单，具体方法如下：

首先，最重要的就是要选择新鲜的牛肉，把它清洗干净之后切成薄一点的片状。

然后，用不同的调味料，把牛肉腌制半个小时。

最后采用牙签把牛肉均匀的串起来，放到热油锅里面煎炸，至两面金黄，香味飘出，即可完成。

牛肉的营养价值是很高的，而且它的烹饪技巧多种多样，所以跟专业的烹饪人士多学习，多沟通，掌握更美味的烹饪方法，进食会更理想。

想要多跟烹饪的人士多学习，多沟通交流，需要注意以下几方面：

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

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