粉粿的做法

昨晚的地瓜粥，就剩了很多，倒掉吧，想起我妈的话，可惜了。于是今天就想用剩粥来做美食，一起来看看吧。

地瓜粉粿

没错，我今天想用地瓜粉和稀饭一起来做地瓜粉粿，要是用白稀粥做，透亮Q弹更好吃，但地瓜粥也不错，做出来的地瓜粉粿更软糯。

一、准备食材：

稀饭450g、地瓜粉300g。

二、操作过程：

1、将地瓜粉和稀饭倒入破壁机里，今天的稀饭有点稠，我添加了80g的清水，然后一起搅了个稀巴烂；

倒进碗中。

2、取两个碟子，刷上食用油；

将地瓜粉粿液倒入碟子里。

3、保鲜膜封住，用牙签扎几个透气孔；

大火烧开，上蒸锅蒸半小时。

4、放凉就是地瓜粉粿了。

然后我们可以用地瓜粉粿来做各种不同的美味，今天做的量不多，仅给大伙展示两种简单的吃法吧，一是凉拌，二是快炒。

凉拌地瓜粉粿

一、准备食材：

地瓜粉粿、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、蒜泥、白砂糖、香葱、食用油等。

鲍鱼汁可以用蚝油代替，沙茶辣可以用辣椒粉代替，其余随意。

二、操作过程：

1、蒜泥、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、白砂糖等放入碗中，搅拌均匀成调味汁；

起锅烧油，用热油拨入调味汁里。

2、地瓜粉粿切粗条；

放碗中；

将调好的调味汁倒入地瓜粉条中，拌匀；

撒上葱花，完美！

Q韧美味，爽口之极！

快炒地瓜粉条

一、准备食材：

地瓜粉粿、红烧猪肉罐头、香菇、小白菜、虾皮、香葱等。

红烧猪肉罐头换成三层肉会更好哦，我是刚好没有，就用红烧猪肉罐代替咯。

二、操作过程：

1、地瓜粉粿切细条。

2、香菇浸泡，虾皮、小白菜和香葱清洗干净。

3、起锅烧油，爆香香菇、虾皮；

再放入红烧猪肉罐头；

然后将地瓜粉条放入，快炒均匀，时间不用太长；

起锅前放入小白菜，断青即可；

撒上葱花，上桌！

红烧猪肉罐头有咸味，所以全程不用再添加任何调味。

这道炒地瓜粉条，如今的酒家很喜欢上，家的味道，很受欢迎，而在家做真的比酒家还地道，建议一试！

不浪费粮食是美德，而将美德贯入到美食中，即享受美德之名，又享受美食之味，何乐而不为！

主料

糕粿适量

辅料

葱3、4根 豆芽适量

蒜头适量 肉卷适量

瘦肉适量 火腿半根

腊肠一根 蚝油适量

鸡粉适量 生抽适量

老抽适量

潮音潮人：陆丰炒糕粿的做法步骤

1.?将糕粿切小段放至盘中待用

2.?再把葱切段，蒜头切碎，放到盘中备用

3.?随后将火腿和腊肠切小片，放入盘中待用

4.?再把猪肉切块，肉卷切片，同样放到盘中备用

5.?接着在锅中加入油，热油锅爆香蒜头，再倒入猪肉，肉卷翻炒

6.?再把准备好的豆芽，糕粿，葱段一同倒入翻炒

7.?接着加入生抽，蚝油，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可

8.?最后，色香味俱全的陆丰炒糕粿就做好拉，大家快点学起来吧！

小贴士

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