芋头茎怎么炒

这菜地里吃的差不多完了，没有菜吃的节奏，又开始了种植了下一季的顺季蔬菜，老妈中午拿着桶装了一大桶芋头杆，俺以为是拿来喂鸡的，原来是给我们吃的，芋头杆也能吃，俺记得超市卖的芋头杆是色泽金黄，香气诱人，我直接将芋头杆采摘回来，这东西能吃吗？屏幕的朋友，你有吃过吗

素炒芋头

准备主料：芋头杆适量、辣椒、盐、生抽

1、菜园采摘了不少芋头杆，老妈说过两天去挖掉芋头吃，虽然已到秋天，还是一如既往的天气热

2、撕去芋头杆的表面外皮，装在桶里洗净后备用，这里撕了一桶了，可以吃好几餐，老妈说好吃

3、芋头杆清洗好后，切成块状，再用高压锅压一下，15分钟即可

4、锅内烧热后，倒入食用油，油温6成热，放入压好的芋头杆翻炒后，放适量生抽、盐、鸡粉、辣椒，翻炒均匀即可食用

蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，青椒1个，朝天椒1个，辣椒油，生抽，醋。

凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用2.青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

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