怎么做山药薏米粥？

1.准备食材，铁杆山药去皮洗净，切块（去皮要带手套，容易过敏）；

2.薏米、红豆、百合、莲子洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟；

3.将泡好的薏米红豆等带水放入电高压锅，再加适量的水，1000克左右；

4.加入切好的山药；

5.加入洗净的大枣，按煮粥键30多分钟即可，按个人口味也可多煮一些时间。

1.薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。

山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分[8]? 。

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用

方法/步骤

1 蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根淮山药。

2 将蒸好的山药皮扒掉。

3 掰成小块放进料理机，加入适量白糖。

4 打成山药泥。

5 将打好的山药泥放进料盆。

6 加入适量薏米面。

7 打入一个鸡蛋。

8 倒进一袋牛奶。

9 搅拌成顺滑又不太稀的面糊。

10 平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅。

11 翻面用木铲压扁成饼。

12 两面烙至金**即可出锅食用。

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