山药炒木耳的做法 山药怎么做好吃

主料

山药200克 水发木耳50克

青椒20克 胡萝卜10克

蒜片10克

辅料

盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙

橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙

水淀粉1汤匙

山药炒木耳的做法步骤

1. 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。

2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。

3. 锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。

4. 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。

小贴士

这道菜黑白分明、简简单单却营养丰富。山药和木耳中都含有丰富的蛋白质、钙、铁和可溶性膳食纤维，可以帮助新妈妈尽早排除体内的代谢毒素、软化血管。

山药和木耳一起炒怎么做好吃

木耳炒山药如下：

食材：山药150g、木耳100g、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。

1、木耳洗净泡发。

2、山药除皮和切片，放入开水里焯一下。

3、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。

4、放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀起锅装盘，即可。

清炒山药片木耳

原料:山药,青椒,黑木耳,红尖椒

作料:葱,姜,蒜,白醋,花椒

感受:雪白的山药和红彤彤的红尖椒和绿油油的青椒一起炒,让人一看就胃口大开。

做法步骤:

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

生姜切细丝,大蒜切薄片。

红尖椒切斜段。

青椒去籽,去筋后切小片。

山药切菱形片。

把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

倒入青椒片、木耳翻炒。

倒入山药片,烹入白醋。

加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

麻山药怎么炒着吃

2、麻山药的形态特征

麻山药,别名:山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,身长可达1米多,断面干时呈白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。多生长于阴凉处的山区,可以入药,口感很好。

缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9(-16)厘米,宽2-7(-14)厘米,顶端渐尖,基部深心形、宽心形或近截形,边缘常3浅裂至3深裂,中裂片卵状椭圆形至披针形,侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。

3、麻山药和白山药的区别

从形状上分

白山药粗细在1-1.5公分左右粗细,长短无所谓,头圆尾巴尖;麻白山药则是非常的粗壮,粗度能达到四五公分粗,形状不规则。

从营养价值上分

麻白山药和白山药营养价值高白山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

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