如何学好西餐?怎样做好西餐呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 23:03:13浏览:16分类:美食推荐
其实做西餐不难,但是想做好就不太容易了。咱们平时在家做的西餐,比较常见的是煎牛排,牛排可以在超市买腌制好的,也可以买回来牛肉以后自己放点胡椒粉腌制,也有人爱吃原味的,不用腌制,牛排直接放在锅里煎了。然后配菜再放点西蓝花,倒点红酒,还是挺有感觉的,而且在家里做,不少人喜欢吃全部熟的,也是咱们的习惯吧。
除此之外,意大利面也是家里常吃的西餐,在超市里买回意大利面,在家里煮一下,再拌上意大利面酱,味道也很不错,而且比在外面吃省钱。现在不少家庭都有烤箱,所以现在在家做西餐蛋糕的人也越来越多了,比如蛋挞,比如奶油蛋糕,再比如披萨,都可以很简单的在家做出来了,和家人一起分享 美食 ,会觉得很开心。
我在奥克兰理工大学读的西餐艺术专业,西餐专业学习包括:1.厨房卫生、设备使用、个人卫生等. 2.前菜(食材、刀功、沙拉、酱汁、宴会冷餐、三明治等)3.主菜单(肉类禽蛋类、海鲜的制作方法、各种酱汁的熬制、菜谱设计、成本核算等)4甜点的部分(基础面团、泡芙面团、蛋糕、饼干、食材应用、盘式.....)总之培养一个好的西餐厨师要N多年!
大家想学的话其实不在于去哪学在哪学,只要有心,你总会学到东西的,比如很多大型比赛交流赛网上的一些及大厨师傅们不经意显露两手,这才是你学习的主要渠道,不过还是不要想太多,基础练好,一步一台阶没有一口吃成胖子的,有心总会学到东西,路途艰辛遥远不要轻易放弃,这是达成目标的代价和梦想的价值,当然你也可以去正规的厨师学校学习,像我们深圳新东方烹饪的西餐老师都是国外留学回来,还有大量的外籍名师坐镇,当然教会的东西更加正宗。
想做好西餐,必须学习一下吧!比如面包,蛋糕,牛排,意面,沙拉,可都是西餐啊!
找个好老师教你
最快最靠谱的方式时间报班,如果不想报班, 可以网上搜索一些教学类的视频,会有人教怎么做西餐的, 但是还是建议报班, 报班会教如何选材,肉质分辨,材料分辨之类的, 视频教学貌似没有这么容易分辨, 毕竟食材都是需要自己去触摸和感受的。
先培养兴趣,
请教最简单容易做又好吃的西餐谢谢~!越多越好哦~
引言:生活质量和生活水平提升,饮食的地位不断提高,更多中国人慢慢开始吃西餐,品味生活。虽然我们一天三餐吃食都是大米,但也有时候,我们会去到西餐厅店里享受一顿高档牛排,体会一下顾客是上帝的服务。大多数人人开始在家自己学做西餐,下面和小编一起来看一看,制作西餐常用食材是什么,需要准备什么东西?
一、常用食材
平时生活聚会,大家会走进西餐店里,都会先点一道开胃菜,开胃菜种类有很多种,一般都是鱼子酱和鹅肝,之后会给自己点一碗西餐汤,再加上牛排,最后会以一碗蔬菜沙拉作为甜品结尾。想要做西餐一定要先去超市购买鱼子酱,鹅肝和牛排,再加上蔬菜水果,最后一定不要忘记购买制作西餐所需要用到的调料,吃西餐最重要的就是灵魂酱汁。
二、西餐器材
制作西餐我们一定要购买一个平底煎锅,普通中国人家庭使用不锈钢锅,是不可以用来制作西餐,所以一个好用的平底锅是非必不可少的,好厨具才能做出美味的食物,选择平底锅时要注意观察锅壁厚度、材质。另外想要吃西餐,一定要准备好刀叉和餐盘,吃一顿西餐,最主要就是吃西餐的仪式感。生活不能缺少仪式,生活想要过得精致,就要多体会不同的饮食文化。
三、西餐礼仪
想要做西餐吃西餐,最重要一点是要学会西餐礼仪。在西方吃西餐需要进行提前预约,在预约时间到达之前到达餐厅,不能穿着太过于随意。男生必须要打领带,女生必须要穿正装和中度高跟鞋。在吃牛排时应该吃一块切一块,手臂不要撑在桌子上,更不可以翘二郎腿,如果桌子上已经摆放完整餐具,不可以随意摆动。
西餐
只要有材料几乎所有的西餐
做法都不是特别难(因为西餐不象中国.一把刀一个炉子就可以了.他们需要很多工具..)拿最简单的吧
牛排
牛肉拿回来切片然后
加点盐和黑胡椒
然后用刀背
在上面弄两下就可以了主要为了打断筋.....然后就在锅里加黄油
然后下锅煎
大火!
然后翻面....然后放在盘子里........然后在锅里加葡萄酒
加
黄油
胡椒
白糖
蚝油
煮煮就变成了汁了......然后
把汁浇上去.就是..著名的菜.....黑椒牛排那么还有简单的..三明治..买回来土丝..然后中间夹点东西就是了....什么番茄酱
撒拉酱..生菜.火腿.鸡蛋什么都行.....沙拉。.我就不说了。.. 其实由于材料问题
平常家庭里一般不会有西餐烹饪工具
牛排
必须要煎锅
抄锅是做不出来的...很多时候都是这样的问题往往
告诉做法.....不是没烤箱
就是没
锅.或者干脆没食材....建议去西餐厅吃吃吧.
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