香煎鸡胸肉

1.一块鸡胸肉横刀切薄，再切成小片

2.加入姜，两勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，适量黑胡椒，一勺淀粉，拌匀腌制5分钟以上

3.不粘锅小火少量油，鸡胸肉煎至两面金黄

4.烤肉蘸料，蒜

香煎鸡胸肉做法

脆皮鸡块

所需食材：

鸡腿4个

做法：

1、鸡腿洗净去掉骨头，横切几刀方便入味，?1勺料酒?2勺生抽?1勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许白糖腌制半小时

2、腌制好的鸡腿用厨房纸巾吸干水分，放入不粘锅，盖上锡纸上面压一盆水，煎5分钟就可以翻面

3、翻面在煎5～6分钟，取出切块就可以

香煎鸡胸肉

做法：

1.将腌制好的鸡胸肉切成薄片

2.锅中放入少量油，热锅热油小火一片一片将鸡胸肉放入

3.煎至两面金黄，撒上任何自己喜欢吃的调料即可

鸡胸肉腌制方法：用小苏打抹匀腌制15分钟以上后洗净，小苏打可分解肉中粗纤维使肉质更嫩；再加入少许盐 、生抽 、胡椒粉、 蚝油过夜腌制，这样腌制的鸡胸肉没有怪味，肉质非常细嫩，有鸡胸肉的菜我都是这样腌制

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