糟鱼怎样做又烂又好吃

糟鱼这样呢做又烂又好吃：

用料：草鱼中段一块、红糟一勺。

步骤：

1、草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180。

2、炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实。

3、热锅冷油煸香蒜末。

4、趁热放入一勺红糟文火翻炒。

5、加点水，糖，盐，文火煮开。

6、放入炸好的鱼块，把汤汁均匀的淋在鱼肉上，焖二十分钟。

7、取出装盘，倒入汤汁。

8、如果一次吃不完可以下次直接蒸下，红糟鱼越蒸越好吃呢。

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