猪排炖土豆的做法，猪排炖土豆怎么做好吃，猪排

食材明细

猪排骨1000克

土豆400克

葱段适量

姜片适量

盐适量

味精适量

八角适量

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

未知难度

猪排炖土豆的做法步骤

1

准备好原料，猪排骨洗净，土豆去皮洗净。

2

炒锅放水烧开，放入猪排骨焯水。

3

水再次烧开时，捞出猪排骨。

4

葱切段，姜切片备用。

5

炒锅放油烧热，放入猪排骨翻炒。

6

待猪排骨炒干水份时，加入酱油，葱段、姜片、八角。

7

加适量清水大火烧开，转小火慢忳。

8

待猪排八层熟时，加入土豆，加盐调味。继续炖熟。

9

待水份烧干，猪排也炖熟了。

10

加入味精，出锅装盘。

方法如下：

排骨500克。

土豆2个。

香叶2片。

八角3个。

桂皮1块。

冰糖6粒。

步骤1

排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤2

加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。

步骤3

适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。

步骤4

炖至土豆熟透，大火收汁即可。

步骤5

超级香的排骨土豆就做好了。

步骤6

土豆软糯入味好吃。

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