黑麦薄饼（减脂期首选）怎么做

黑麦薄饼（减脂期首选）

用料 ?

鸡蛋 1个（约50g）

盐 3g

清水 250g

黑麦粉 100g

黑麦薄饼（减脂期首选）的做法 ?

鸡蛋打散，加盐搅匀。

加入黑麦粉、水，搅匀。不着急的裹好保鲜膜在冰箱静置30分钟，着急的直接上锅。

平底不粘锅内，用厨房纸巾擦薄薄的一层油。

勺子舀适量面糊在锅内转匀，尽量转薄一点。小火煎到起泡，翻面继续煎，就铲出来，很好熟的。

10种早餐薄饼的做法_早餐薄饼十种美味做法

黑糖杏仁饼干的做法

用料

无盐奶油 80克、黑糖 60克、蛋 1颗、低筋面粉 160克、

全麦面粉 40克、杏仁粒 2大匙、蛋白 少许、整粒杏仁 35颗。

做法步骤

（ 1 ） 准备食材；

（ 2 ） 低筋面粉及全麦面粉过筛；

（ 3 ） 黑糖过筛；

（ 4 ） 将软化的奶油打成乳霜状；

（ 5 ） 加入黑糖继续打到奶油吸收；

（ 6 ） 加入全蛋继续打，让奶油吸收蛋黄；

（ 7 ） 加入过筛后的低筋面粉及全麦面粉；

（ 8 ） 按压成面团；

（ 9 ） 加入杏仁粒，继续按压面团；

（ 10 ） 秤重面团，每个12克；

（ 11 ） 将面团搓成圆形；

（ 12 ） 用手压平；

（ 13 ） 表面刷上一层蛋白，可以帮助整粒杏仁黏附在饼干上；

（ 14 ） 将整粒杏仁按压入饼干；

（ 15 ） 放入预热至160℃的烤箱中，烘烤15~18分钟；

（ 16 ） 饼干放凉即完成黑糖杏仁饼干啰！

食材用料

无盐奶油 120克、黑糖 90克、盐 1/8匙、牛奶 2大匙、

杏仁粉 20克、低筋面粉 250克、熟杏仁片 100克。

做法步骤

（ 1 ） 无盐奶油放置室温回软,加入黑糖打至呈现乳霜状态；

（ 2 ） 加入盐打均匀；

（ 3 ） 加入牛奶；

（ 4 ） 放入杏仁粉搅拌；

（ 5 ） 筛入低筋面粉分2次加入，使用括刀或手按压的方式混合成团状；

（ 6 ） 最后加入熟杏仁片；

（ 7 ） 放入塑胶袋中整形成长条状，接着放入冰箱冷冻变硬；

（ 8 ） 冷冻好由冰箱取出切成约 0.5 厘米片状；

（ 9 ） 间隔整齐排放在烤盘中；

（ 10 ） 烤箱预热160度℃，烤18~20分钟。 (中间调头一次让饼干上色平均)

　薄饼是广东潮州地区传统的汉族名点，现在人们都会用薄饼作为午餐，大家喜欢吃吗？那么，知道薄饼怎么做好吃呢？下面我为你介绍10种早餐薄饼的做法。

　一、葱香鸡蛋薄饼的做法

　食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。

　做法：

　1、将所有原料全部放在一个大的容器里。

　2、搅拌成糊。

　3、取两小勺子倒入电饼铛里。

　4、用铲子摊平。

　5、烙熟即可。

　提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。

　二、油薄饼 的做法

　食材：面粉，食用油，食盐。

　做法：

　1、用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。

　2、第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。

　3、取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。

　4、炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃!

　三、南瓜豆渣薄饼 的做法

　食材：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。

　做法：

　1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。

　2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。

　3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。

　4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。

　菜菜提醒：因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。

　四、印度甜薄饼 的做法

　食材：面粉250克，盐2克，水150毫升，细白糖粉50克，菜籽油15毫升。

　做法：

　1、在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约 高尔夫球 大小，用湿布或保鲜膜盖上。

　2、取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。

　3、取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金**。

　五、玉米薄饼 的做法

　食材：玉米粉1杯，鸡蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升。

　做法：

　1、鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。

　2、平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

　菜菜提醒：

　1、玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。

　2、烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。

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