土豆汤的做法

土豆排骨汤的做法

用料

主料；排骨500克土豆100克胡萝卜50克木耳20克

辅料；姜片适量盐3克葱花适量

1、倒入排骨，加姜片适量

2、大火煮沸，去腥去血沫

3、换水，中小火煮1小时

4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳

5、小火煮至食材熟烂

6、加葱花和盐，搅拌均匀

17、土豆排骨汤成品图

扩展资料

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

香浓土豆汤的做法步骤

1

土豆去皮切滚刀块儿；

2

洋葱切丁；

3

小香葱切碎；

4

起汤锅，加入黄油，小火融化；

5

加入培根，微火慢慢煎制；

6

煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；

7

加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；

8

加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；

9

转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；

10

煮至土豆软烂；

11

关火，取出培根和月桂叶，不要；

12

取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；

13

其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；

14

上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；

15

加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；

16

将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。

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