蒸熟的山药怎么做甜点

一般情况下，很多朋友都会咨询并询问什么是美味的山药。以下是推荐给大家的。方法很简单。蒸山药可以做一道漂亮的甜点。它尝起来又软又甜又酸，回味无穷。这是一种非常健康的食物。那怎么做呢？下面小编就来介绍一下蒸山药是如何做甜点的

第一步：山药洗净去皮，切成小块放在盘中。

第二步：准备蒸笼，蒸20分钟。（剥山药、洗山药时建议戴手套，以免手痒。）

第三步：二十分钟后，山药已经蒸好了。

第四步：百合蓝莓酱在山药上。

第五步：把它和糖一起放入山药泥中，搅拌均匀。（如果此时比山药泥还干，可以适当放点牛奶。）

第六步：将糯米面放入锅内，用小火翻炒至熟后颜色变黄。（炒一点糯米面，用来粘在山药饼的表面，以防成型时粘在上面。）

第七步：是把山药泥分成均匀的小糖浆

第八步：是选择一个你喜欢的模具并按下它。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。现代研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是非常健康的营养食材。所以大家可以选择以上的方法做出好吃的山药甜点。

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的 美食 分享时刻了。铁棍山药大家一定都不陌生，很多人都喜欢买回家蒸着吃，我家最近就买了很多的铁棍山药，不过不是给我吃的，也不是给孩子吃的，而是给我婆婆吃的，我婆婆最近这段时间一直在我家里帮忙带孩子做饭，特别的辛苦，而婆婆胃还不好，每次吃饭都吃不好，说实话心里挺过意不去的，我听说铁棍山药对胃特别好，所以我就买了很多铁棍山药给婆婆吃。

刚开始买回来也是天天蒸着吃，但是这个铁棍山药老是蒸着吃不腻吗？肯定会吃腻，所以我就开始变着花样地做山药，还别说真让我研究出来几种好吃的做法，今天就教大家一个铁棍山药的新做法，蒸一蒸炒一炒，山药轻松做成饭后小甜点，酸酸甜甜特别好吃，而且不但老人爱吃孩子也爱吃。下面我就把做法分享给大家，大家学一学，学会了做给孩子尝尝。

糖醋山药

所需食材：铁棍山药，番茄酱，食用油，料酒，白糖，白醋，盐，水淀粉。

做法：

1.铁棍山药蒸着吃是不需要去皮的，但是要做糖醋山药的话要先把皮去掉再蒸。

2.铁棍山药蒸好后表面会有些黏液，我们需要把山药切成小段然后放入水里清洗一下，把表面的黏液洗掉。

3.把锅烧热后往锅中倒入适量的食用油，油热后改成小火，然后把番茄酱放入锅中翻炒，要把番茄酱炒化炒出红油。

4.番茄酱炒好后改成中火，然后放入一勺料酒调味，接着再倒入少量的清水，把番茄酱彻底炒成番茄汁。

5.炒成番茄汁后就放入三勺白糖、两勺白醋和少量的盐调味，这时候要注意改成小火慢慢翻炒，不要把糖炒老了，炒老了会有些苦味的。

6.把白糖炒化后放入少量的水淀粉，这样可以使酱汁再浓稠一些，然后就把切好的山药放入锅中翻炒。

7.炒山药时要大火翻炒，山药表面特别滑，酱汁不容易包裹上去，所以大家要多炒一会，把山药炒成红色后就盛入盘中，然后把锅中的糖醋酱汁淋在山药上即可。

温馨提示：山药蒸的时候不要蒸太软，太软了炒的时候就会断掉，还有一定要注意炒白糖的时间，宁愿炒嫩了也不能炒老了。

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