薏仁可以和什么一起煮 薏仁怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:10:41浏览:15分类:美食推荐
1 薏仁可以和什么一起煮
薏仁又名薏米,薏苡仁,富含氨基酸,薏苡素4,镁,钙,B族维生素,维生素E,膳食纤维等营养素,能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,多吃可以补充体力消耗,还可以增强免疫力,缓解过敏体质,可以和薏仁搭配一起煮的食材有很多,比如和红豆搭配能提神食欲,预防贫血,和百合搭配润肺止咳,清热解毒,而除了这些常见的食物,能和薏仁一起煮食的食物还有很多,如冬瓜,山药,猪肉,鸭肉等等。
2 薏仁苍术瘦肉汤
材料:薏仁60克,冬瓜800克,猪瘦肉250克,苍术10克,食盐,味精各适量。
做法:
1.冬瓜洗净后留皮,去籽,切成小块。
2.薏苡仁,苍术洗净,放入清水中浸泡半天。
3.瘦猪肉用温水洗净,切成小块。
4.全部食材放入砂锅中,加入适量清水,先开大火煮沸,然后改用小火慢煲。
5.煲约2小时后,加食盐,味精调味即可关火出锅。
3 薏仁菱角粥
材料:薏仁,生菱角各40克,大米50克,香菇3朵,橄榄油,食盐各1小匙,高汤8杯。
做法:
1.将薏仁洗净,放入水中浸泡2-3小时。
2.大米洗净,浸泡30分钟,捞出。
3.将大米,薏仁放入锅中,倒入高汤,熬成白粥。
4.生菱角放入沸水中汆烫,捞出后去壳;香菇入水浸泡至软,捞起后沥干水分备用。
5.另起炒锅,放入一大匙植物油,下香菇炒熟,加橄榄油,食盐拌炒至入味。
6.盛起后倒入粥中,然后再加入菱角煮滚片刻即可出锅。
4 山药薏仁虾丸汤
材料:水发薏仁30克,山药50克,虾丸250克,葱花少许,食盐,鸡粉各2克,胡椒粉适量。
做法:
1.虾丸洗净,对半切开,在两面打上网格花刀。
2.洗净去皮的山药切成块。
3.砂锅中注入适量清水烧开,放入山药,虾丸,薏仁搅拌片刻。
4.盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟。
5.放入食盐,鸡粉,胡椒粉搅拌调味后盛出,撒上葱花即可。
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
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