有哪些美食看起来很难,但是在家也能做的?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:30:08浏览:16分类:美食推荐
有哪些美食看起来很难,但是在家也能做的?中国的小吃种类繁多,把天上的繁星比作中国的小吃一点也不为过。题主所说在家就能做的小吃,无非是在家受场地和食材的限制所能做出的菜品。除去这些限制以外在家还能做的小吃还是有非常多的,给大家介绍下在家就能做的山东小吃。山东的早餐就很丰盛,比如说有蒸包丶汤圆丶油条丶馄饨丶油饼。再来上一碗豆汁丶豆腐脑丶小米粥丶白粥等,顺带来一小蝶咸菜。充满希望的一天就从这一顿早餐开始。给朋友们分享的特色美食:清油盘丝饼。清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,是用花生油来煎烙的。
“盘丝”才是此饼的特色。它以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口。主食有了那就再给朋友介绍一道甜品,当然这也是山东的特色美食:蜜汁金枣。蜜汁金枣,是用山药泥包入枣泥馅制成枣状,入油中炸透成金**,然后熬蜜糖汁,将炸好的金枣入锅内焖至汁浓,虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣,馥郁甘腴,较之真品更胜一筹。简单说下做法,喜欢此道美食的朋友也可以跟吴情一起探讨哈。
首先将山药洗净,上屉蒸熟取出去皮,再用刀压成细泥然后将山药泥内加面粉拌匀,做成直径大约2~3厘米的圆饼。接着将枣洗净蒸熟,去皮,去核,加入糖适量拌匀,制成枣泥,将枣泥分成与圆饼等量的份数,包入山药饼内,做成枣状的丸子,第四步在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上一层干淀粉,然后炒锅内放入花生油,中火烧至六七成热后将枣逐个下入油内,炸至金**时捞出控净油;蜜汁金枣制作工艺第。第五步炒锅内留油,加入白糖,中火炒至呈红色,加适量的清水、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁,第六步熬好的浓汁倒入炸好的金枣,再焖半分钟,颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
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