面怎么煮才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:02:30浏览:20分类:美食推荐
作者:下厨房
链接:https://www.zhihu.com/question/19980496/answer/305089745
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蒜面条
by 金豆家的厨房
Photo by 金豆家的厨房
--- 用 料 ---
面条 ? 蒜 2-3瓣
酱油 ? 香油 ? 盐
--- 做 法 ---
1 | 清水煮面,看人数哦,自己把握面量,煮熟就行了。
2 | 煮面的时间把蒜切片(我女儿不吃蒜所以就拍了一下,切片会更入味),放入适量酱油、香油和盐,等待面熟。
3 | 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里。
4 | 把调好的蒜汁倒入干面里(只捞面条不打汤,类似于拌面的感觉)。
5 | 用筷子拌一下面,蒜面条就完工了,爱吃蒜的可以加入蒜片,很好吃~
--- 厨 友 的 作 品 ---
虽然看起来是很朴素的面条,但没想到我家小美女超级爱吃!
Photo by 粒粒灰
撒了一些黑胡椒上去,很香!
Photo by 偷乐的梨涡
今天改用腊八蒜,还加了几勺用来腌腊八蒜的醋,味道也很不错哦!
你好,给您推荐几种面条做法,我们家几乎天天吃面条。北方人大都喜欢吃面。
1.煎蛋面
炒锅内放适量的油,煎个鸡蛋,煎好后倒入热水,水开后放入面条,再倒点生抽蚝油调味,煮熟面条,即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中,滴上两滴香油,搅拌一下出锅开吃!
面
2.西红柿鸡蛋打卤面
先制作西红柿炒鸡蛋,锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋,炒熟后盛出,鸡蛋炒得稍碎一些,再倒一点儿油炒西红柿,加入少量的糖炒至西红柿出汁水,再倒入先前炒的鸡蛋加适量盐翻炒均匀出锅。面条煮好捞出倒入先前炒好的西红柿炒鸡蛋,舀入一勺面条汤就可以吃了。
3.茄子丁火腿打卤面
先制作茄子卤,蒜几瓣切碎,茄子切丁,火腿肠切丁,洗好生菜叶,锅中倒油蒜爆锅,放入茄子丁和火腿丁翻炒,炒至茄子丁软,倒入一勺黄豆酱和少量生抽继续翻炒,尝一下咸淡,如果不咸再加盐,出锅前滴上两滴香油。面条煮好捞出,再烫一下生菜叶,捞出,倒入茄子卤开吃。
面条
4.鲜虾鸡蛋面
白菜叶切丝,一点点就可以,切葱末姜末,鲜虾去虾线把虾须剪掉,炒锅放油倒入葱姜爆锅再放入鲜虾翻炒变色,倒入白菜丝翻炒一下,炒软后倒入热水,煮开放入面条,打颗鸡蛋,倒点生抽和蚝油,煮熟面条后盛出开吃。
5.豆角焖面(需要用鲜面条)
豆角掰断,五花肉切片,切葱姜蒜沫,炒锅放油炒肉片变色,再放入葱姜蒜爆锅,再放一颗八角,再把豆角放入翻炒一下,倒入适量的生抽老抽,再倒热水,没过锅内的菜即可,放入鲜面条铺在上面,盖上锅盖闷熟即可。
6.榨菜肉丝面
蒜切片,肉切丝,榨菜切丝,锅中倒油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色再加榨菜丝、生抽一起翻炒,加入适量盐,炒熟后盛出。倒入开水,下入面条,打入一颗鸡蛋,再放几片油菜叶,煮熟面条盛出倒入之前炒熟的榨菜肉丝,舀上一勺面条汤开吃。
面条
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