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洋芋花有多少种做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 03:39:04浏览:17分类:美食推荐
土豆 3个
盐 一勺
鸡精 少许
花椒面 少许
辣椒 少许
醋 少许
葱 少许
蒜 少许
白糖 少许
鱼腥草根(实在没有,可用榨菜代替)
一些
去下厨房 App 看视频菜谱
洋芋花
0 人做过
在我们渝东南地区,很多区县都有这道小吃。特别是学校附近的小吃街里,一到放学,很多学生背着双肩包,必是右手端着一次性纸碗,左手拿着一根牙签,左手不间断的往右手这边叉叉点点........
我也经历过那个年代,对这个小吃有特殊的感情,因为它的形态酷似菠萝,那些年我们叫它菠萝洋芋。而现在重庆主城区很多地方也引进了这个小吃,它有了更多的名字,狼牙洋芋,洋芋花....等等,姑且叫它洋芋花吧,更文艺一点。
马誉函**
创建于 2015-04-09
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用料
做法
1
还得借助工具才行,购至淘宝,买它是为了来切手工皂,结果宝物被闲置了。很多超市卖的一些多功能的削果器,也有这种波浪型的。
2
用波浪型刀插把土豆切成条状 ,葱蒜鱼腥草根等切好备用。
3
放入烧热的油锅里翻炒,这步要注意:油要多一点,以把土豆全部浸泡为准,要多翻炒,不能让土豆沾锅。
4
土豆炸熟后就捞起,炸焦了就变薯条了:)
5
将佐料全部放进去,拌匀就OK了
6
拌好了发现我这个火候有点稍微过了,各位筒子做的时候要小心点,特别是喜欢吃脆一点的筒子。
小贴士
这道菜的鱼腥草根绝对是关键,糯糯的土豆搭配香脆的鱼腥草根入口,绝对让你的舌头柔软到不行。不说了,我的口水又一次决堤了。
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