鱼腥草炒菜怎么做好吃

食材明细

猪肝适量

鱼腥草适量

青椒适量

葱适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

糖适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

鱼腥草炒肝丝的做法步骤

1

米妈刚刚挖出来的鱼腥草，也叫侧耳根，这个季节，叶子有些老了，主要吃根部。

2

将根部择下来，清洗干净。

3

掐去须根。

4

鱼腥草猪肝的材料国。

5

将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。

6

如果时间充足，可以泡十分钟。

7

将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。

8

青椒切丝，鱼腥草掐寸段。

9

炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。

10

划散后出锅。

11

锅底留下一点儿油，炒香葱花儿

12

下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。

13

翻均匀后加上鱼腥草。

14

加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。

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