拜过神的鸡怎么做才好吃

在湛江地区到过年过节会宰鸡拜神，这经验希望大家有用！

食材食谱热量：655(大卡)

主料

母鸡一只

方法/步骤

1

一个人抓住鸡脚和翅膀，另一个人拔光鸡头下3-5厘米的毛。再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡！（鸡血要保存，当然也可以吃。）

2

将鸡放在盆子，用70-80度的水（快要开的水）烫鸡，注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开！然后将毛拔光净（因为是要吃的要拔光净点）

3

用刀子在脖子下面4-5厘米开一个小口，将食袋拔出。然后在鸡屁股下面开一个口子，将内脏挖岀。保存鸡心，鸡肾，鸡湿。

4

将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟！记鸡头要朝上放地煮，因为要保持形状美观。不然拿岀去拜神会被人笑！

END

注意事项

口子要开小一点

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皮皮虾作为营养成分比较丰富的海产品，一般选择吃皮皮虾时，需要准备好对应的食材，然后再开始制作皮皮虾。 由于皮皮虾的虾壳特别的坚硬，很难消化。平时在选择吃皮皮虾的时候要适量，下面简单介绍一下皮皮虾怎么做才好吃。

制作皮皮虾需要准备的食材

一般在制作皮皮虾时，需要准备花椒、葱、姜、蒜、食盐等等。

皮皮虾的烹饪方式

购买皮皮虾时，需要将皮皮虾清洗干净。一般在挑选皮皮虾时，建议挑选优质的活的皮皮虾。然后将皮皮虾清洗干净，控干水分，放到一边备用。

此时将事先准备好的香菜、大蒜、葱、生姜，完全清洗干净。全部都切碎，放到一边备用。

开火烧锅

等到锅有七成热的时候，锅中放入适量的油。再将事先准备好的花椒放到锅中爆香，爆香过后需要将花椒完全盛出来，之后再将事先切好的蒜、生姜末放入锅中。

此时锅里面香气适宜，需要将皮皮虾放到锅中接着炒。一直等到皮皮虾炒制变色之后，再放入适量的水焖煮一会儿，再开大火收汁。收汁完成之后，放入适量的盐调味，最后撒上葱花香菜即可出锅。

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