山药杂粮饭怎么做？

原料：大米、黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。

1、我用的资料份额为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。(假如杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但假如不在意口感，则能够再添加杂粮份额，甚至能够悉数杂粮)。

2、各种杂粮米豆均能够入饭，每次挑选4-6种即可，不必非常多。

3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次烧饭时随意挑选几种，常常轮换。

4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提早一天浸泡(放入冰箱中)，不然烧饭过程中不易熟透。

5、紫薯能够不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头号薯类。

6、烧饭时用的豆子，尽量挑选淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。

(黑大豆和黑芸豆的区别：黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰

前言

婆婆听人说山药降糖，很适合糖尿病人吃，所以买了好多山药，蒸着吃，做米饭也放

山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。

把山药揉成细屑，然后拌入粥里弄成糊状，温度适当，这样给宝宝吃也不错，能开胃健脾，利于消化和排毒

材料

主料：大米100g、荞麦米80g；

辅料：山药适量、黑芝麻适量

荞麦山药蒸米饭

1

大米淘洗干净

2

荞麦米也淘洗一下去掉浮尘

3

山药洗净去皮切段

4

将所有的淘好的大米和荞麦米，还有山药放入锅中，加入适量清水，因为山药表面有粘液，所以搅拌一下就会有这种白色的浮沫，不喜欢的可以撇出来

5

选择煮饭

6

煮好的米饭

7

吃的时候再撒上一点熟芝麻

小贴士

削山药的时候，先削一半皮，削另一半的时候套上一次性手套，再将另一半皮削掉，切的时候同样，要戴着手套拿着山药。

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