皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。

锅中水烧开倒入大米大火煮开，小伙炖煮10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。把肉丝用开水焯烫一些备用粥稠米烂加入肉丝再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟加入盐胡椒粉和少许鸡精调味。淋入香油搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。

皮蛋瘦肉粥菜谱食材姜根据个人口味适量香菜适量皮蛋两个大米两杯肉丝适量做法步骤肉丝越细越好哦放入少量料酒盐鸡精腌制备用香菜切小小段皮蛋也要切小小块在准备配料前先把米放进电饭锅尽量多放水把姜也放进去哦在适量的放入盐和鸡精按煮粥的按键配料准备好时粥也熟了在把腌制好的肉丝放进去然后是皮蛋放进去在煮几分钟就可以了出锅前放入香菜就可以了。

皮蛋瘦肉粥做法。北米洗干净后放入陶瓷锅中加纯净水再加一勺香油浸泡半小时左右，水比米高出一点就行了皮蛋放锅里煮一下然后用刀切开，这样比较好切。

然后姜切丝，葱切成葱花备用，如果不喜欢皮蛋的味道可以直接切开后再在锅里煮一下捞出，这样皮蛋的味道会不那么浓里脊肉片开成1厘米左右的片，单独用一个锅放一半的姜丝和冷水一起大火煮开水可以多放点大概是泡米水的三倍。

介绍：

这时米也泡好了，可以直接放旁边的灶上跟肉同步开火煮顺便把剩下的姜丝也放进去，皮蛋先加一半留一半后面放，中小火煲50分钟左右，水开后有浮末可以撇出来大概50分钟后加入剩下的一半皮蛋盐白胡椒粉，还有葱花，继续小火煲2分钟后关火焖五分钟就可以了出锅品尝美味了皮蛋瘦肉粥的营养丰富。

是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，加入大米中熬煮成粘稠的粥，出锅前加上香油和葱花，皮蛋瘦肉粥因为质地粘稠口感顺滑好消化而受到很多人的喜爱。

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