美味的橄榄煮鱼怎么做好吃又简单，做法

主料

鱼

300克

腌渍橄榄

3个

辅料

油

适量

盐

少许

生姜

适量

步骤

1.材料备好

2.橄榄用水泡洗一下。腌渍的时候放了很多盐的。而且这个比较辣。（味重的可以省略此步）

3.鱼切块。用生姜，少许油盐涂抹。盐一定不要多。腌渍时间不要太长。鱼肉腌久了不好吃

4.热油锅，下鱼肉煎

5.煎至两面金黄

6.分出点油，加入适量水，加入橄榄

7.煮10分钟后收汁。起锅即可。不用再加盐。味道刚刚好。（视个人）

8.不需要加味精也能鲜美无比。管保能满足你的胃。好吃不需要过多解释词

怎样腌制咸橄榄？我妈想腌制咸橄榄。我之前在手机看到过一个，觉得很好。就是要用到醋和冰糖的。

橄榄菜也是一道非常受欢迎的美食，很多人都比较喜欢吃，而且橄榄菜里面富含着非常丰富的营养，可以补充人体内的一些营养物质，对人体是有非常多的好处的，说到橄榄菜，相信有一部分人吃过，另一部分人肯定是没有吃过不太了解的，橄榄菜它并不是一种蔬菜，而是一种做出来的美食，主要是在广东潮汕那个地方比较有名，是一种风味的小菜，属于粤菜，橄榄菜有橄榄的味道，主要是用芥菜做成的，加上紫菜的话也是可以的。

每个人的口味是不一样的，有的人他吃橄榄菜就比较喜欢加上一些紫菜来提高口感层次，这也是可以的，所以说在橄榄菜里面加上一些紫菜是绝对没问题的，因为有的时候一些美食就在于大家适当的加一些东西，反而会让某一道菜更加美味。如果个人比较喜欢紫菜的话，那么是可以再做橄榄菜的时候加上一些紫菜的。

因为外面大部分的橄榄菜都是用芥菜做成的，所以如果想要吃有紫菜的橄榄菜的话，那么可以尝试着自己去做，首先做这种由紫菜的橄榄菜也是要准备一些食材的，要准备一些咸橄榄，因为要让这道橄榄菜有橄榄的味道，如果用橄榄油代替的话，肯定是会影响它的口感的。另外就要准备一些紫菜，再加上梅菜，以及油，生抽等这些调味料品，相信一般情况下家庭里面都是有这些的。接下来就要把橄榄分体，然后再把紫菜和梅菜清洗干净，梅菜清洗干净之后需要切细，和咸橄榄一起放在搅拌机里面，切细的话更利于搅拌机的搅拌，所以放里面之后就用搅拌机把这些蔬菜搅碎，同时把紫菜泡在水里面，一定要用手搓开，搓洗干净。这样把所有的食材洗干净，捞起来之后就只需要开始到最关键的一步，就是动手把它们炒熟，首先要把刚刚已经搅碎的梅菜和咸橄榄放进热锅里面，炒到开始冒泡，然后再加上剩下的一些食材放在一起进行炒熟，等到差不多的时候，再依个人口味添加一些盐就可以出锅吃了。

橄榄菜的做法比较简单，也算是一道比较家常的菜了，所以如果有些人比较喜欢吃橄榄菜的话，在生活当中可以经常煮来吃，它也是比较容易做的一道美食，一些新手也可以尝试着去做这道橄榄菜。

我老家（广西）有做咸橄榄角的，但没用到醋，有兴趣可以试试

材料：鲜橄榄、食盐、细线一根

做法：

1、鲜橄榄用清水煮熟（必要煮烂一定要保持原样），放凉

2、将细线缠在已经放凉的橄榄中间，将橄榄分成两半待用

3、在步骤2的橄榄里放入食盐并将口子捏紧，最好将捏紧的橄榄角放在太阳下晒干即可

方法很简单，保存也很方便，有冰箱的话可以放在冰箱保存时间会更久哦

PS：

晒干的橄榄角很硬在炒时要记得放水（在油锅里放入蒜蓉和姜丝爆香，再放入料酒和干橄榄角，等橄榄角吸入水分后再放少量酱油就OK了）

百科狗 baikegou.com