辣椒条牛肉怎么做好吃 辣椒条牛肉做法

1、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。

2、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

3、起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出。

4、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。

5、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

牛肉怎么做才能更好吃？

红椒牛肉片怎么做才好吃

主料：牛肉200克、红椒适量

步骤

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1.牛肉切片,红椒切碎,姜切丝,大蒜拍扁,牛肉用盐，蚝油，味极鲜，辣椒，姜丝腌十至十五分钟入味。

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2.锅内添油，烧到八成热时放入姜丝，红辣椒，大蒜煸香倒入牛肉。

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3.牛肉炒至变色后把剩余的红辣椒，姜丝倒入锅内，加入盐适量(腌牛肉时已放了盐，再次加盐是为了让辣椒入味)炒至辣椒断生倒点味极鲜，鸡精,再翻炒二分钟左右便可出锅。

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4.这道菜的要点要快，牛肉炒久了就老了会嚼不动。

红烧牛肉米线

用料

牛腱子肉爱吃肉多放；油白菜；葱、姜、蒜；八角；桂皮；香叶；花椒；砂糖少许

做法

牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用

小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒

随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）

红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜

然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香！

小炒牛肉

用料

牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒

做法

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿

腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿

炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒

牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了

然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐

一点儿味精调味儿

完成

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