生鹅蛋怎么腌好吃出油不咸 生鹅蛋煮多久能熟

1 生鹅蛋怎么腌好吃出油不咸

想要将生鹅蛋腌制的很好吃，需要比较好的技术，一般除了鹅蛋之外，还需要准备花椒、八角、桂皮、香叶、食盐以及白酒，具体做法如下：

1、将鹅蛋洗净外皮晾干。

2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。

3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。

4、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。

5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。

一般10-15分钟左右即可。

煮鹅蛋一般是用凉水下锅的，鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇等成分物质，一般是比较好被煮熟的，和鸡蛋差不多，但由于鹅蛋的体积比较大，煮熟需要的时间也会比鸡蛋长一些，一般需要煮10-15分钟左右的时间，才能将生鹅蛋煮熟。

根据实际情况而定。

腌制鹅蛋的时候，由于不同地区的鹅蛋腌制的方法是不一样的，所以食盐的用量也不相同，一般北方最常用的方法是盐水浸泡法，主要就是将即把食盐放入容器中，倒入开水使食盐溶解，待冷20℃左右时，将生鹅蛋放进去浸泡，保持盐水的浓度以25％为宜，夏季盐水浓度则可以适当提高一些。

一般需要15-20天左右的样子。

腌制生鹅蛋，一般需要鹅蛋入味之后才可以吃，而由于鹅蛋的皮比较坚硬，需要一定的时间才能侵泡入味，主要需要经过洗干净蛋，晾干，一直到没有任何水滴，用白酒涂满干净的鹅蛋，这样可以灭菌，还可以刺激蛋黄出油的时候才可以吃，所以腌制生鹅蛋一般需要15-20天左右的样子才可以吃。

把蛋洗干净，放在凉水入锅里煮 煮时间大约在十分钟左右。\x0d\如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子 夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，\x0d\最后一项也很重要，要把蛋捞在凉水锅里。这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费，还会很好剥皮葱味鹅蛋的做法详细介绍\x0d\菜系及功效：私家菜 补气食谱 益智补脑食谱 \x0d\口味：葱香味 工艺：炒\x0d\葱味鹅蛋的制作材料：\x0d\主料：鹅蛋150克\x0d\辅料：辣椒(红,尖,干)10克,香菜25克\x0d\调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克\x0d\教您葱味鹅蛋怎么做，如何做葱味鹅蛋才好吃\x0d\1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；\x0d\2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；\x0d\3. 葱姜洗净切末；\x0d\4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。\x0d\小帖士-食物相克：\x0d\鹅蛋：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。\x0d\香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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