鸭肾煲彭鱼腮可以吗?

膨鱼鳃是可以吃的。有好多种做法，例如：

1、清热汤水"彭鱼腮"汤

材料：瘦肉，彭鱼腮

做法：瘦肉洗净，飞水。彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘。上述材料加上蜜枣1颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可。

彭鱼鳃:治干咳，痘疹，热症。此汤对小孩子常扁桃体发炎有效。另，加浙贝，猫爪草，功效更强。

2、粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃

材料：粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。

烹制：粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净，切块；膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1500毫升 (约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

此汤清润鲜美可口，有清热解毒、凉血降压之功，为仲春时养生靓汤，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。

用料 ?

膨鱼鳃 1条

百合 5克

莲子 9克

无花果 2个

姜片 2片

肉（猪骨头／瘦肉） 适量

油 适量

盐 适量

膨鱼鳃清热润喉汤的做法 ?

我自己备好汤包，因为存放冰箱速冻，看起来有水雾。

将膨鱼鳃，百合，莲子，无花果，清洗干净，稍微泡一下。

此时，可以将准备的猪骨头或者瘦肉清洗干净，待用。因为我是炖给一岁半小朋友喝，就把瘦肉剁碎了。放入清洗干净的炖盅。

无花果可以切四小份，这样汤更甜。膨鱼鳃有点腥，如果吃不惯腥味的你，可以过一下水，或者做一下去腥出来。但是建议最好保留其原滋原味。

用料（除油、盐）全部放锅或者炖盅里。锅的话，先大火煮沸，再转小火煮一个小时左右。煮好放油盐即可。炖盅就调汤类模式，炖一个半小时即可。

三岁以下小朋友，尽量少油少盐。放一点点，就可以了

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