山药海蛎粥如何做，又香又鲜，健脾养胃又补钙呢？

山药海蛎粥如何做，又香又鲜，健脾养胃又补钙呢？

针对小朋友增强免疫力，增加抵抗力不错的选择。今日用山药共享一款简易营养的早餐，健脾胃补钙补锌还健脾养胃。一起来看看怎么做的吧。提前准备食物：海蛎，稻米，山药，胡萝，青菜，姜，食用盐制作流程：

买回来海蛎放入盆里，添加少量红著粉，适量水，轻轻地抓洗一下，将海蛎洗净随后取下沥干水。洗海蛎时手不可以全力抓，很容易把海蛎抓烂了。洗海蛎的时候注意看一下是否有海蛎壳要挑出。

山药表面用温水洗净，洗净放一旁应急。锅里煮适量水，水开后将洗净的山药放入锅中，绰水1min。山药里面含有刺激皮肤的桑树素或植物碱，绰水后就会不容易瘙痒了，绰水后山药削皮打花刀切细；红萝卜去削皮把它擦成丝放一旁预留。洗净青菜把它切细，切完放一旁应急。稻米洗净预留。姜片洗净切细预留。

锅里放入适量油，将切好的姜片放入锅里炒香，把胡萝丝跟山药一同放入锅里炒，炒香后然后把稻米也一同放入炒；初秋多喝汤，煮菜粥时，食物一定要入锅炒香，那样煮出来的粥浓稠又浓醇，非常好吃，这也是姥姥教的办法，真的是很非常好。家中煮咸饭也一样要入锅炒香再煮。

锅中的所有食物在锅中炒2-3min，能够闻到香味，还可以觉得稻米越来越有点儿焦脆。炒米时，去煮一壶开水，食物煮香后，将沸水放入锅中。

水添加后，等锅中的水再度开后，用勺子搅拌一下，避免黏锅。将洗净海蛎放入一起煮。这个时候就要关成文火慢煮。今日我用的是电磁灶，因此熬粥时，我就没有盖锅盖，全过程用中小火，假如盖上锅盖就比较容易溢出来。

再加上适量食用盐调料，将切好的青菜放入煮开就行了。这道粥我煮了30分钟，熬出来的粥浓稠又浓醇，由于添加了海蛎汤还是很鲜。初秋天凉了，给家人煮这道汤，家人也都喜欢吃，并且营养全面作法也简单，补铁补钙还健脾健胃，喜欢你的话一定要试试，真的是鲜美美味可口。

山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃？

可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可作为主食，亦可做菜下饭下酒。准备食材：一根新鲜的山药，一块新鲜的猪瘦肉，1个鸡蛋清，1根葱、一块老姜、一小把黑木耳。

把砍好的排骨焯水一下捞出来沥干水分，然后放煲汤锅中加入水一次要加足，中途不要加入了。放，玉米，山药段，枸杞，红枣，开煮。锅中倒水，水烧开后放入山药段，将山药段焯熟，炒熟后盛出放入冷水中浸泡（山药放在空气中容易氧化变黑）早餐可以把山药折成段，然后带皮蒸熟来吃。或者来一杯山药豆浆，山药大米小米粥等，营养非常的好。中餐晚餐可以做山药骨头汤，山药炒肉片，山药拌木耳，山药豆腐羹等等。

放入锅中用清水焯3分钟，在起锅加入少许油下入葱花蒜片儿爆香，将焯好的山药放入锅中翻炒，加入少许盐，味素翻炒均匀出锅即可。营养又清淡的炒山药就做好了。铁棍山药，在所有品种中营养价值最高，特别适合小孩吃，能促进生长哦。直接蒸熟吃最好。山药去皮后清洗干净，切成片，旺火蒸熟后放入碗里，加入适量食盐、菜籽油和面粉，搅拌搓成细条，再切成段。

蒸了吃和煮了吃等都比较麻烦，我是用一种最方便的方法，是把山切片晒干，再加上干百合，党参一起粉成面，每天放碗里用开水冲上10一15克，再放点糖当作奶粉喝，很好喝，又进补，又方便。白糖、搅拌均匀。面粉要少量多次的加入，面粉的多少和鸡蛋以及山药的大小是有关系的。搅拌成絮状以后开始下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至2倍大或者放冰箱冷藏发酵一晚。

山药我们平时都喜欢用来炖汤喝，其实山药还可以做很多小点心，比如山药糕，山药饼等等，味道都还不错，我个人比较喜欢吃糯米面食，所以就跟大家分享一个山药糯米饼的做法，简单易学，主要用到的食材就是山药，鸡蛋和糯米粉。

这个山药糯米饼不管用来当早餐或者下午茶都可以，跟普通糯米饼的区别就是吃起来不会那么容易腻，普通糯米饼我一次吃2个就腻了，这种糯米饼可以吃5个，而且就算凉了也不会变硬，最好还是一天之内吃完吧！

所需食材

山药200克，鸡蛋2个，糯米粉200克，豆沙馅，白糖，芝麻适量

1. 首先将200克山药洗净去皮，再切成小块，对山药过敏可以戴上手套再操作。

2. 上锅蒸15分钟左右,蒸到用筷子能插透就熟了,在里面打入2个母鸡蛋。

3. 加20克左右的白糖,再用擀面杖给它捣碎。

4. 碗里准备200克糯米粉，倒入捣碎的山药糊,搅拌成絮状。

5. 再用手揉成糯米团，紧接着搓成长条,切成大小均匀的小面剂。

6. 准备一些豆沙馅，给它搓成8个小圆球，没有也可以用其它馅料代替。

7. 取一个小面剂，用手按扁，再捏成鸟巢形状，中间包入豆沙馅，封口搓圆再压扁即可。

8. 面饼中间抹上一点清水，沾上黑白芝麻点缀。

9. 电饼锅预热，刷上一层油，油温微热放入面饼煎,关上盖子，用小火焖5分钟。

10. 开盖后翻一面再煎，就这样来回的翻面，煎至面饼鼓起变硬，两面呈金**就熟了。

11. 非常简单的山药糯米饼，表皮香甜酥脆，里面是软糯的口感，真的特别好吃。

小技巧总结

1.有料理机也可以将山药打成汁再倒入糯米粉搅拌。

2.没有豆沙馅也可以用花生芝麻馅代替。

3.糯米饼很容易熟，煎到两面呈金**就可以。

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