冰红茶雪糕的做法，冰红茶雪糕怎么做好吃，冰红

用料

蛋黄（中等蛋） 5只

细砂糖 90g

牛奶 650g

淡奶油 200g

你喜欢的红茶 按自己喜欢的量调整，我用了5g正山小种

红茶冰淇淋的做法

牛奶，淡奶油，茶叶投入小锅，开煮。煮沸后关火闷着出茶色茶味。记得要尝味道哦。

蛋黄加糖打发至浓稠。我用90g糖觉得刚好。自己可按口味调整。

过滤奶茶隔掉茶叶，然后将烫烫的奶茶混合液慢慢投入蛋黄中，边加边搅拌，别把蛋黄弄成蛋花汤了。

将步骤3的混合液体重新倒回锅中，小火加热至84℃，同时不断搅拌以防局部过热成蛋花。

没有温度计的同学可以用勺测法。取出浸在液体中的勺子，同时用手指在勺背划一下。能留下道清晰的指痕基本就行。

不熟悉的还是建议用温度计儿。。

将混合物离火。有冰淇淋机的壕记得先把内桶冰好，然后就可以让机器干活啦！

没有冰淇淋机的就可以像我一样。把混合液放冷冻室。隔段时间拿出来用搅拌机搅半分钟至一分钟，可以顺滑细腻的冰淇淋。搅拌三，四次就可以。

最后，冻硬了等吃！

主料

西米

140g

辅料

绵白糖

适量

冰红茶

适量

步骤

1.食材：西米、冰红茶

绵白糖

2.在锅中加入一些清水煮开。

3.随后，下入西米煮开。

4.接着，转小火煮至西米呈透明色后捞出。

5.用凉水冲凉控干水分。

6.然后，倒入保鲜盒中，加适量的绵白糖。

7.加适量的冰红茶。

8.搅拌均匀，即成。

百科狗 baikegou.com