薏仁米的做法

　导语：薏仁米是一种粗粮之一这是大家都知道的事实，但是它都可以怎么做呢，以下是我分享的它的做法，大家可以试做下哦。

　薏仁米的做法一

　食材：

　大米100克，薏仁、红豆、绿豆各50克。(红豆、绿豆更加喜好添加)

　步骤：

　A.大米、薏仁、红豆、绿豆洗干净，泡水1小时。

　B.将所有材料同时放入锅中，大火烧开，然后熬45分钟。

　C.煮成粥以后可以放入糖调味，即可食用。

　薏仁米的做法二

　材料：

　粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克

　做法：

　1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中

　2.薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀

　3.泡好的薏仁放入锅中

　4.用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮

　5.煮到锅里的`水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮

　6.期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花

　7.新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质

　8.处理好的百合放入砂锅中

　9.继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可

所有材料都加入锅内，大火烧开转小火熬煮，待薏米开花，加入大枣在煮10分钟即可，放凉保存。夏天可冷饮，冬天可热饮，饮用时，可加入蜂蜜。凉水下锅，加胡萝卜玉米煮开，然后放猪筒骨，煮15分钟，转小火煮煲50分钟，然后加入山药煲15分钟，这样山药不会煮烂了加点盐调味就可以，营养健康！如果喜欢汤比较清爽的，煮半小时，至山药、玉米熟透后即可起锅。如果喜欢吃浓汤的，可以多煮一会，让山药溶化一些在汤里，汤就比较浓，也能呈现乳白色。

加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。薏米其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。山药有脾胃之功效，燕麦能益脾养心、敛汗。待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

放入山药,再开大火,汤烧开后，,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。调好味最后加入青菜碎，青菜变色加几滴香油，撒上鸡精关火撒上葱花，出锅，这道素汤就做好了，希望大家喜欢！山药400g，薏米(洋薏仁)100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500c.c，水500c.c，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。加入后转小火，再熬60分钟。

排骨汤煲山药可以连同排骨一起上桌。鸡汤煲山药，直接上清汤，鸡肉可以用做其他菜的烹制。出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

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