山药和土豆和芹菜怎么炒好吃

西芹喜欢吗？山药喜欢吗？如果都不喜欢，不妨试试两种食材的结合，如果你刚好喜欢，那就太好了，这样的话，就算是亲上加亲了，虽然夏天容易血压低，但是，我还是忍不住不吃西芹。所以就让我与西芹红尘作伴，吃个潇潇洒洒吧。

开始解锁，西芹炒山药。

准备食材：西芹、山药、胡萝卜等。

1、山药切成厚片，留以备用。

2、西芹切成条状，留以备用。

3、胡萝卜切成片状。

4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。

5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。

6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。

7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。

8、准备一个空碗，放入咸盐。

9、再加入适当的白糖。

10、再加入适当的料酒，一勺即可。

11、再加入适当的淀粉。

12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。

13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。

14、加入焯煮后的胡萝卜片。

15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。

16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。

这道家常菜就做好了，宜入餐桌，宜吃两碗饭。

山药炒土豆丝怎么做

山药能和土豆一起吃吗

山药是可以和土豆一起食用的，因为两者的营养物质没有相克的部分，其主要的成分都是淀粉、膳食纤维、维生素及一些矿物质，属于比较常见的食物成分，所以一起食用不会产生化学反应，是可以一起食用的。

山药和土豆的吃法

1、首先将山药去皮后清洗干净切成片状然后加入到清水中浸泡以防氧化变色待用;

2、土豆去皮后同样的切片加入到清水中浸泡待用;

3、油锅烧热后爆香葱蒜，然后将沥干的山药片和土豆皮加入翻炒后加入适量的食盐、水分、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。

吃山药的好处

1、延年益寿：山药中含有大量的粘液蛋白、维生素及一些微量元素，能有效的阻止血脂在血管中沉淀，从而能预防一些心血管疾病，达到延年益寿的效果。

2、降低血糖：山药中的粘液蛋白很丰富，日常食用能很好的降低血糖，是一些糖尿病患者比较适合的食材之一。

3、助消化：山药中淀粉酶、多酚氧化酶的含量比较丰富，有助于肠胃的吸收。

吃土豆的好处

1、健脾开胃：土豆和山药一样都含有丰富的淀粉酶，对于肠胃的吸收有很好的促进作用，因此有健脾开胃的效果。

2、缓解心脑血管：土豆中钾元素含量比较高，能有效的预防高血压，降低血液的胆固醇含量，保证血管的弹性，从而起到缓解心脑血管的效果。

3、润肠通便：土豆中含有大量的膳食纤维，能起到很好的润肠道通便的效果，及时的帮助人体排出毒素，预防便秘等。

主料

山药

0.5根

土豆

1.0个

番茄

适量

盐适量

食用油适量

酱油适量

1

准备土豆，山药，都去皮，削山药如果蛰了手，就用醋洗洗，很管用的，这张网上下的，我没拍，手机充电来着。但和我的食材一样，粗粗的山药，小小的土豆。。

2

山药斜着切成略厚的片，土豆也切片。

3

半个西红柿切片再切条，再切碎，

4

热锅凉油放西红柿炒出红油

5

放山药土豆翻炒均匀

6

临时换锅了，电磁炉不知咋地了，嗯嗯的，声音跟破风扇似的，不敢用了，上一个电磁炉就是我打开煮药，突然电线短路。。炸了，吓死我了，还好没事。 翻炒一会就加点水，大火炒

7

大火炒水分蒸发的快，熟的也快，期间炒的时候看水没了就再加点水，尝尝土豆有点面了，就加点酱油和盐。翻炒均匀。

8

后面我又加了点水，太干了，有点水，盐分就到水里去了。。吃到的盐不就少了吗。。反正又不喝汤。这张比较清晰，这种山药除非是炖很久，不然它一直都是清脆的，最适合用来炒了。

9

挺好吃的，有脆有面。 酸酸的，很开胃。

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