猪肉和土豆一起怎么烧好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 05:01:13浏览:21分类:美食推荐
一、食材:
主料:猪肉500克、青椒1个、土豆2个
辅料:姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙
二、步骤:
1.把猪肉切片,加入盐、酱油和料酒腌制
2.把土豆切片,泡在水里防止土豆氧化,把青椒切片,洋葱切丝
3.把姜和蒜爆香,再加一些白糖,然后放猪肉,炒到半熟时加入青椒和洋葱,炒熟后盛出备用
4.土豆沥干水份,热油然后炒土豆
5.土豆快熟的时候加入酱油和盐,然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6.把生粉加水搅匀,倒入勾芡,完成
三、成品展示:
怎么炖猪肉好吃
1.洋槐花洗干净控干水分
2.水烧开过水绰一下
3.洋槐花切碎
4.少加点肉肉 加了香葱
5.均匀搅拌
6.面提前和好 就可以包饺子
这是包好的饺子
7.水烧开之后下饺子 煮十分钟就可以
8.装盘就可以吃了
很多人总以为,调料放得越多,做出来的菜就好吃。尤其是在做猪肉的时候,调料越多,反而会影响猪肉本身的鲜美味。所以在做猪肉的时候,我们一定要牢记,三放一不放,才能保证猪肉香味浓的同时,味道还不腥。
煮猪肉时,牢记3放1不放,调料越少越好吃
一、放大葱
大葱是一种富含了,刺激性气味和挥发油,以及辣素的食材。做猪肉的时候,往里面加入适量大葱,既能去除猪肉中的腥味,又能解除猪肉的油腻,还能让做出来的猪肉,产生特殊的香气。
除此之外,大葱还有很好的刺激食欲作用,能很好增进我们人体的食欲哦,其所富含的营养价值,还有很好的利尿、祛痰的作用。
二、放生姜
猪肉是一种带有少许腥味的肉类食材,所以在对猪肉进行制作的时候,我们可以往里面加入适量的生姜,以此对其去腥。生姜是一种富含了丰富姜油酮、姜辣素的食材,与肉类食材进行结合以后,就能有很好的去腥作用,能让肉的口感更鲜美。
除此之外,生姜还是一种性温的食物,在寒冷的冬季适量吃一些生姜的话,就能起到很好的御寒作用哦。特别是冬季,手脚冰凉的朋友,一定要记得多吃生姜。
三、放料酒
料酒是一种非常好的去腥食材,其使用历史已经有了上千年,在做很多肉类食材的时候,我们都可以往里面,加入适量的料酒。料酒相比较于高度酒的时候,它的酒精度数,只有15度左右。
少许的酒精成分,能在高温的情况下,被快速挥发掉,从而将肉中的腥味带走。所以在对猪肉进行制作的时候,我们也可以往里面,加入少许料酒哦,不用加入太多,一小勺就可以了。
四、一不放
最后我要说的这一不放就是花椒,因为花椒的气味很重,且带有麻味。所以在烹饪肉类食材的时候,是不可以往里面加入花椒的,花椒的加入,会使得肉的口感发老、发柴,且内部腥味很难被挥发出。
有一句俗话是这样说的,猪不椒、羊不料,这可是老一辈人,所总结出来的经验哦。就像我们吃药一样,只有对症下药,才能将猪肉的口感做得好吃,千万不能乱加。
喜欢猪肉的朋友,知道了猪肉该怎么去做以后,下面再跟着我来学习一道,蒜泥白肉的做法如何?这道菜可是非常好吃的哦,开胃又下饭。
蒜泥白肉
原料:猪肉,大蒜,盐,胡椒粉,辣椒面,生抽,老抽,蚝油,鸡精,食用油,葱,姜,料酒。
制作:
1、首先我们要准备一块上等五花肉,用清水清洗干净后,再给他冷水加入锅中。然后加入葱,姜,料酒,并开大火,煮上25分钟,把五花肉完全煮熟。
2、五花肉在熬煮的过程中,表面会有很多灰色的浮沫,这些浮沫就是猪肉中腥味的主要来源,一定要及时撇除干净。
3、趁着五花肉熬煮的时间,我们还要来准备一小碗蘸料,蘸料做得好不好,就决定了你做的这道菜,味道好不好?
4、首先我们要来准备多一点的大蒜,先把大蒜捣碎成泥,然后再给它装入小碗中,接着再来加入辣椒面,胡椒粉,盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精适量。
5、准备适量食用油,将油温加热至冒烟后,把热油淋入调料碗中,激发出蒜末香味,再用筷子搅拌均匀,我们的料汁就做好了。
6、五花肉煮好以后,把它从锅中控水捞出,再用冰水投凉,并用刀将其切成薄片,蘸上准备好的料汁,就可以直接食用了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-08 里字的组词是
- 04-07 里字组词语有哪些?
- 02-03 李子璇混迹娱乐圈多年,至今还没有出道是什么原因?
- 01-29 粤菜酱油鸭的做法!
- 01-26 过年前多多买菜会涨价吗
- 01-24 齿鸡腿怎么做好吃?
- 01-22 鸡肉如何做不腥气
- 01-18 孩子喜欢吃辣条的正确教育方法
- 01-11 干货分享!如何提高抖音短视频的点赞、评论....
- 01-11 冬粉鸭的做法?
- 01-10 每天吃生大葱,对身体有什么好处呢
- 01-07 生猪价格暴涨,年底之前猪价还会上涨吗?
- 搜索