煮羊棒骨放什么调料

问题一：怎么用羊棒骨熬制涮羊肉的白汤，里面放什么调料 羊骨棒 需要用清水浸泡 目的是把血水泡出来

然后把骨棒用开水煮几分钟 然后换水继续熬开

很多商家选用 淘米水来代替清水

还有的用咖啡伴侣来添加

熬汤的时候通常是不添加盐的

问题二：家炖羊棒骨放什么调料 基本的五香八角之类的，大蒜，辣椒就可以了。

问题三：煮100斤羊棒骨用多少调料 你会做羊棒骨吗？

问题四：做羊棒骨用什么调料增香 材料

原料：白萝卜，羊棒骨

配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒

做法

1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。

2、白萝卜切滚刀块。

3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。

4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。

5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。

问题五：怎么炖羊棒子骨汤 原料：

羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤。

调料：

盐（多放一点，不然汤咸，肉没味）、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋（没有可以更换成八角、桂皮或不放）、料酒、所有调料各少许。

做法：

1、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小；

2、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥）；

3、找一干净无油的锅，加水，烧开，焯一下；

4、焯完后，捞出冲洗干净；

5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水，没过骨头即可；

6、加入调料，除味素以外都放锅里

7、电子高压锅定时60分钟就OK了，不用看着。没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶，开锅后小火炖煮2小时才可以，盐要在骨头8分熟时加入，味素关火前再放。

问题六：羊棒骨汤怎么熬 就扔锅里熬啊，放生姜葱料酒，大火可以把钙质熬出来，汤会白

问题七：铁锅炖羊棒骨怎么做 介绍：羊棒骨怎么做好吃？很多人应该都会选择炖汤。今天我跟大家一道香辣烤羊棒骨，做法简单，香酥可口，绝对是你吃过最好吃的羊棒骨！下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧！

难度：初级

工具/原料

羊棒骨，葱段，花椒，八角，陈皮，草果，白胡椒粒，椒盐，红椒粉，咖喱粉，盐

步骤方法

烤箱菜神马的最有爱了，不管怎么做都能好吃，而且做法还超简单！今天给大家带来的是香辣烤羊棒骨的做法，香酥的羊肉吃起来停不了口，吃完了还要允指回味~~哈哈~~废话不多说，下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧。

1.将羊棒骨洗净，沥干水分，用刀在肉表面划几刀，方便入味。

2.将葱段、花椒、八角、陈皮、草果、白胡椒装进调料包中。

3.羊棒骨冷水下锅，大火烧开后捞出，用温水冲洗干净。

4.换一锅干净的水，再放入羊棒骨，加入调料包，大火煮开后转小火炖煮1个小时后关火，调入少许盐，将羊棒骨在汤中浸泡3-4个小时。

5.将泡好的羊棒骨捞出，放入铺了锡纸的烤盘中，撒上椒盐、红椒粉和咖喱粉。

6.放进预热200度的烤箱中层，上下火烤制约20分钟即可。

注意事项

各家烤箱不同，火候也就不同，烤的时候最好看着，以免烤过头。

问题八：如何做羊棒骨汤 羊骨-煲汤食材属性大全

性味：甘、温、无毒。

归经：入肾。

功效：补肝肾，强筋骨，固牙齿，健脑补血。

主治：肾虚腰脊病，腰酸腿软，筋骨挛痛，软骨病，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。

说明：羊骨包括羊胫骨和羊脊骨。

验方参考与药膳：

1、羊脊骨青梁米粥：羊脊骨250克，青梁米100-150克，煮粥常食之，适用于老年人胃弱。

2、羊骨大枣汤：羊胫骨（四肢长骨）500克，砸碎，煮一小时后加入大枣100克，同煮至软熟，分作2-3次服食，十五天为一疗程。可治再生障碍性贫血，血小板减少紫癜。

3、羊骨汤：羊胫骨、羊脊骨各一根，砸碎煮汤，用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克，糯米100克煮粥，加适量红糖食用。可治贫血。

问题九：炖羊骨头汤要放盐和别的调料么？是喝的时候再放啊还是炖的时候放？汤里面有肉和大骨 可以放大枣和枸杞 这样不但好吃还可补肾 强身御寒

问题十：的做法，清炖羊大骨怎么做好吃，清炖羊大骨的家常做法 食材

主料

羊大骨

1200g

青萝卜

2个

辅料

大葱

一节

盐

适量

姜片

7片

花椒

适量

步骤

1.羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫

2.煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火将大骨捞出

3.煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中

4.煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮

5.萝卜洗净

6.去皮切成滚刀块

7.姜切片，花椒装入调料盒

8.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能 *** 去将切好的萝卜放入小火一起煮

9.开锅后放上葱一节，盐适量

10.煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了

11.盛到大碗中撒上少许的香菜，喜欢 酸辣口味的另外可以配上辣椒油和醋就可以吃到一碗美味可口的羊骨汤了。

主料：羊骨600克

调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克

做法

1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；

2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；

3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；

4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；

5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；

6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制；

7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。

羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。

调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。

调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。

做法

1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。

2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。

3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。

4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。

5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。

6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。

7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内

8.放入小辣椒和姜片葱段。

9.烹入料酒去腥。

10.加入生抽、老抽翻炒上色。

11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。

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