牛肉披萨培根的家常做法大全怎么做好吃视

主料

高筋面粉

100克

清水

55克

糖粉

1小匙

盐

1/4小匙

酵母粉

1/4小匙

黄油

10克

辅料

番茄酱

1大匙

糖粉

1小匙

黑胡椒粉

1/4小匙

蒜蓉

1/2小匙

洋葱碎

1/2小匙

蚝油

1/2小匙

清水

1小匙

披萨草

适量

马苏里拉芝士

100克

培根

1条

牛肉粒

少量

洋葱

少量

青椒

半个

甜玉米粒

少量

步骤

1.将主材料依次按照清水、细砂糖、盐、高筋面粉的顺序放入面包桶，面粉挖洞放入酵母粉，开启面包机揉面程序30分钟，结束后放入黄油，再开启揉面程序30分钟。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2.在案板上撒面粉，把面团擀成比模具略小的饼皮。

3.在披萨盘抹上薄薄的一层黄油。

4.把擀好的披萨面皮放入披萨盘，用手压平并且边上压出一圈。

5.用餐叉在饼皮上戳出排气孔，再发酵20分钟。

6.发酵的时候准备其他材料。番茄酱、糖粉、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、耗油、披萨草、清水混合均匀，在微波中火加热1分钟就成为披萨酱。洋葱少许切碎，青椒切细圈，培根切小块。

7.再发酵好的饼皮周围刷上全蛋液。

8.饼皮中间涂上制作好的披萨酱。

9.撒上一半切成细条的马苏里芝士。

10.放上青椒、洋葱碎、培根、牛肉粒、甜玉米粒。

11.烤箱230℃预热，以上下火、220℃，中层烤15分钟。

12.披萨取出，撒上剩下的马苏里芝士。

13.再放入烤箱烤5分钟左右，芝士融化，观察芝士颜色到自己喜欢的程度即可。

菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心

口味： 椒麻味?

工艺： 烤

黑胡椒牛肉披萨的制作材料：

主料： 小麦面粉200克,小麦富强粉400克

辅料： 酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克

调料： 盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克

教您黑胡椒牛肉披萨怎么做，如何做黑胡椒牛肉披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**取出；

3. 将牛肉洗净切片；

4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；

5. 洋葱去皮切条，备用；

6. ?将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；

7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝；

8. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；

9. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

11. 至奶酪表面呈金**后，即可取出。?

黑胡椒牛肉披萨的制作要诀： 胡椒椒酱制作方法：

原料：奶油40克，洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克

黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量；

1. 将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟；

2. 至散发出香味，续加入黑胡椒粉炒约1分钟；

3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。

百里香披萨制作：

小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克

调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

百科狗 baikegou.com