鸭翅怎么做才是最好吃的呀？

红蚝黄酱胡椒鸭

材料：

鸭翅根四个.胡萝卜一根.葱一截.姜一块.蒜五瓣、料酒适量、蚝油适量、黄豆酱适量、老抽少许、红曲粉少许、白糖适量.青椒一根、油适量制作过程:

1. 看情况收拾点儿鸭肉，肉多好吃那种

2. 锅里加水倒料酒，扔肉进去大火咕嘟着

3. 抽空把葱姜蒜胡萝卜啥的切好

4. 咕嘟到水开肉变色就可以关火啦

5. 捞出来剁成自己喜欢的大小，如果血沫太多记得拿温水冲一下再剁6. 锅里倒油烧热放鸭肉，温柔并且躲远点儿那样7. 中火煎到肉们有些焦黄出油8. 把之前切好的姜片扔进去

9. 扒拉香了扔葱蒜，稍微扒拉一会儿

10. 闻着挺香了根据肉量和个人喜好倒些蚝油，如果油挺多就关火滤出去点儿再搁11. 搅和匀了扔胡萝卜，顺手淋点儿料酒，不要怕……不怕不像话啊……还是建议各位……穿个长袖炒这菜吧12. 扒拉到胡萝卜油润润了，根据个人口味加些糖跟黄豆酱13. 咔咔扒拉匀，加水咕嘟开，根据个人喜好加点老抽跟红曲粉调调色，没啥问题了转小火14. 盖上盖子咕嘟二十来分钟，开盖瞅（尝）瞅（尝），还请各位不要太纠结锅里的肉为啥看起来少了好几块这种事了吧感恩15. 没啥问题了把抽空切好的青椒扔进去16. 随便扒拉两下就可以关火啦

17. 吃多少盛多少，盛多少吃多少

18. 近距离感受下，这肉，这汁儿，还有青椒胡萝北19. 非常急加馋，完全没脑子好好拍

鸭翅中怎么弄好吃

简单又好吃的鸭翅做法如下：

工具/材料：鸭翅、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油、炒锅、盘子、盆。

1、将清洗好的鸭翅冷水下锅焯水煮熟。

2、捞出鸭翅清洗并控干水分。

3、并加入葱、姜、蒜、生抽、盐腌渍一个小时。

4、锅中热油，将腌渍好的鸭翅放入煎至两面金黄。

5、再放入紫苏叶煎几分钟就可以出锅了，一份美味的鸭翅就做好了。

可以做干锅香辣鸭翅，方法如下：

用料：鸭翅十来个、芹菜一小把、大蒜3g、生姜2g、料酒三勺、生抽半勺、老抽四分之一勺、豆瓣酱一勺、干辣椒2g、花椒十几粒、冰糖七八颗、盐适量、鸡精1g、香油适量、芝麻1g。

步骤：

1、鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢。

2、锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿。

3、大蒜切片。

4、生姜切片备用。

5、芹菜洗净切小段儿。

6、锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用。

7、接着倒入大蒜生姜片爆香。

8、倒入鸡翅翻炒均匀。

9、一勺料酒。

10、半勺生抽，四分之一勺老抽。

11、少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化。

12、炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火，放入准备好的香料。

13、汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜。

14、接着放入一丢丢盐，其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿。

15、还放了些蒜苗段提香，没有葱也行。

16、最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅。

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