炸羊腿怎么做好吃 羊腿的做法大全

主料

羊后腿

大茴

花椒

盐

烧烤调料

简易炸羊腿的做法步骤

1. 烧一锅水，把羊腿、大茴，花椒，盐，放在一起煮一小时以上（煮熟为止）。

2. 把煮好的羊腿放入油锅中炸至金黄（因为炸的时候不好拍，就没拍照）。

3. 炸好后撒上烧烤调料。

4. 同方法制作的羊排。

南方出身的我，其实对煮羊肉真的是一大挑战，买羊肉就是一大问题，光买一点羊排就走了好几家，就后也是连皮带肉一起买。结果变成一羊两吃，皮肉部分加淮山焖煮，...(展开)

食材

主料

羊肉排

3斤

山药

1斤

辅料

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

酱油

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

盐

适量

香菜

适量

步骤

1.准备羊排

2.取出皮肉部分

3.焯水后下锅加少许盐炒干炒香

4.加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成

5.取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天

6.备点孜然粉和辣椒粉

7.备点香菜铺在盘中

8.锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排

9.开炸

10.炸至干水、变色发出浓香

11.控油

12.出盘

13.倒入孜然粉和辣椒粉

14.拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉

15.加入铺有香菜的盘中即可

百科狗 baikegou.com