凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 22:21:51浏览:14分类:美食推荐
用料:鸡胸肉 150g、木耳适量、香菜适量、小米辣,小米泡椒适量、葱姜蒜适量、盐味精鸡精白糖适量、辣椒面适量、料酒适量、生抽,陈醋适量,做法如下:
1、葱切断,姜切片,鸡胸中间切开(方便快速熟透),净锅烧水下葱姜鸡胸肉,加入适量料酒煮熟,捞出洗净放入冰箱冷藏15分钟。
2、蒜末,小米辣段,小米泡椒段,香菜段(香菜梗凉拌,叶点缀),木耳切丝焯水洗净备用。
3、鸡胸肉撕开,把除香菜叶以外所有主辅料全部放入盆中,铺上泡椒,小米椒,蒜末,辣椒面,盐,味精,鸡精,白糖,适量生抽,陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀,倒入盘中香菜点缀即可。
凉拌手撕鸡肉的烹饪技巧:1、用鸡胸肉做,用鸡腿也可以的。 2、煮鸡肉的时候要注意时间,不能煮得太久不然鸡肉会很柴。
凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
,饭菜,今天把它分享给大家,要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用,在众多种类的肉中,鸡胸肉不仅热量低,蛋白质含量高。
和牛肉、虾肉比较,鸡胸肉的价格更平价,经常买的话也能接受,并且除了能减脂以外,像是强身健体,增强体力都可以吃鸡胸肉,鸡胸肉常见的吃法,有煮食、烤制、炒食。而今天这种采用凉拌的做法,不但吃起来味道很好,而且清爽可口还不油腻,很适合减脂期间食用的,这道菜做法特别简单,平常一般我们凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
放凉后用手撕成条,再浇上个人喜欢的凉拌汁,清爽鲜嫩,解馋更解腻,而今天的做法是把鸡胸肉切成片,腌制完了,再煮熟,再放入调料汁,拌制出来,鸡胸肉会更加滑嫩鲜美,好了不多说,下面介绍制作方法。
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