山药百叶包的做法，山药百叶包怎么做好吃，山药

主料

薄百叶

3张

山药

500g

肉糜

250g

辅料

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.薄百叶、山药、肉糜、葱、姜

2.山药去皮切小粒

3.香葱切葱花

4.肉糜放葱、姜末、料酒、鸡精、腌制加入山药小粒

5.撒上盐

6.拌和作馅料

7.顺势搅拌上劲

8.百叶分切成小方张，拿一张百叶小方张放入馅料作卷

9.山药百叶包包好

10.上锅篜水开10分钟断火闷锅2分钟即可

小贴士

色泽靓黄白，豆制品的清香，里面加上了山药,吃口外柔韧内滑爽、鲜美

包的时候要包裹严实，不要漏馅了。露馅了这样会影响美观和口味的。

制作方法一：山药茯苓包子制作主料：山药粉100克 、茯苓粉100克、 面粉200克、 白糖300克、 猪油、 青丝、 红丝适量。

将山药粉、茯苓粉置大碗中，加冷水适量浸成糊状，移火上蒸30分钟，取出调面粉和好，发酵调碱制成软面，再以白糖猪油、青红丝(或果脯)作馅，包成包子，蒸熟。

制作方法二:

(1)先将山药粉、茯苓粉放入盆内,加水适量调成糊状,上锅蒸熟,然后调入白糖和青红丝,做成包子馅。

(2)将面粉加发酵粉和成面团,切成块,与馅包成小包子,上锅蒸熟即成山药茯苓包。

制作方法三：

用料：山药粉、茯苓粉各100克，面粉1000克，白糖300克，猪油适量。

做法：山药粉、茯苓粉加清水适量，合拌成糊，上笼用武火蒸30分钟后取出。将山药茯苓糊加面粉200克，再加白糖、猪油调成馅。余下的面粉加清水适量，揉成面团，再加发面揉匀，静置2~3小时，至面团发起后，放碱揉匀，分成若干小面团，放入馅做成包子，上笼，用武火蒸15~20分钟。每日1次，早餐食用。

制作方法四：

原料山药粉、茯苓粉各100克，面粉200克，白糖300克，猪油、青丝、红丝各适量。

制作将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加适量水，搅拌成糊，再蒸半小时后调面粉、白糖及猪油、青丝、红丝成馅。取发酵调碱后的软剂与馅料包成包子，蒸熟即成。

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