怎样做土豆泥简单好吃

材料

土豆3个，香菇5-6朵，盐，香葱，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油

做法

1、土豆去皮，洗净放入锅中煮。

2、在煮土豆的过程成中，香菇洗净，用凉水泡发，香葱香菜分别洗净，切碎，备用。

3、将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。（注意泡香菇的水不要倒掉。）

4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。

5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的香葱、香菜、香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入土豆泥中拌匀，淋入香油，可以吃啦!!

小诀窍

1、做这个土豆泥的主要步骤就是把泡香菇的水倒入土豆泥中，所以泡香菇之前要把香菇洗干净.土豆泥之中加入泡过香菇的水之后，就没有那么干了，容易入口，而且也有了香菇的香味。

2、土豆和香菇的多少，全都由自己决定。喜欢吃香菇的朋友可以多放些，香菇要切成精量小的丁。

3、炒香葱，香菜香菇的时候放的盐，可以多放些，因为拌土豆泥的时候没有放。

土豆泥做法如下：

土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。

用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。

边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。

最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。

百科狗 baikegou.com