鸡爪怎么弄才好吃又简单

制作好吃又简单的鸡爪步骤如下：

材料准备：鸡爪500克、八角香叶辣椒等香料适量、生抽3至5勺、老抽2勺、冰糖小块2至3块、开水、葱段姜片4至5片、盐适量。

1、鸡爪清洗干净。

2、鸡爪放入锅中，加入姜片葱段去腥。

3、开锅撇除浮沫。

4、鸡爪捞出，清洗干净。

5、热锅加油，中小火将冰糖炒化。

6、放入鸡爪和香料翻炒。

7、加入生抽、老抽和盐，加开水煮15分钟。

8、15分钟后，大火收汁。

9、成品。

方法步骤如下：

（1）首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。

（2）将鸡爪去掉脚趾。

（2）放入冷水中烧开去除杂质。

（3）捞出洗净备用。

（4）锅内倒油后放入配料爆香。

（5）倒入酱油和料酒和腐乳汁。

（6）加入两碗水调成卤汁。

（7）将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪。

（8）大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软即可。

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