面山药的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 02:32:22浏览:11分类:美食推荐
山药小饼
平时说到山药,可能大多数人首先想到的就是煮,是的,面的山药,煮着吃挺好的,所以平时我们吃山药,煮着吃的时间多。
当然,脆山药还可以炒着吃。
我们也都知道山药健脾益胃、助消化,所以经常会想让孩子吃,但孩子呢,吃饭就喜欢适合自己口味的,还喜欢经常吃个新鲜,今天呢,我们就换个花样吃山药,保证老人孩子都爱!
这就是山药小饼!
换个花样吃山药----山药小饼
材料:铁棍山药200g、低筋面粉60g、鸡蛋1个、盐、水适量
山药小饼的做法
1、山药用刷子刷干净皮,蒸熟,约15分钟。
2、蒸熟的山药去皮后压成泥,打入鸡蛋。
3、搅拌好后加入适量水。
4、搅匀后加入低筋面粉。
5、加入适量盐后搅拌匀。
6、摊成小饼,用电饼铛烙熟,挤番茄酱装饰即可。
提示
1、我用的铁棍山药,如果没有,选用面山药就好。关于蒸好后去皮还是蒸之前去皮,全看个人习惯,如果蒸之前去皮,要做好防过敏工作,同时要注意山药的氧化问题,削好后赶紧放入水中,蒸时再取出。
2、如果喜欢奶香味,可以将水换成牛奶,少量就好,只要能把山药搅拌成糊糊就可以了。
3、盐不可多,一点点提个味。
4、做山药饼时,因为面糊很黏,可用筷子和勺子或其他工具,摊成小饼即可。
淮山好吃的做法如下:
用料:乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒10g、盐适量、枸杞100g。
步骤:
1、乌鸡切块,淮山切片。
2、首先把乌鸡倒入炖锅,水沫过鸡,放入枸杞和姜片,最后倒入大概两勺料酒,盖上盖子炖到水开。
3、我把炖锅定在煮粥,这样会比较烂而且入味。
4、大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。
5、等炖好放盐和少许芹菜即可。
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