的做法,山药炖鸡汤怎么做好吃,山药炖鸡汤的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 01:39:56浏览:11分类:美食推荐
山药炖鸡汤怎么做
材料
农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐
做法
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
食材
山药500克,红萝卜1根,姜末、葱末、芹菜末各少许
做法
1、山药去皮,然后滚刀切块,红萝卜切也切块备用;
2、锅中放油,放入姜末、葱末爆香,然后加入山药、红萝卜翻炒;
3、然后加水煮5分钟;
4、加盐、鸡精调味,最后撒上芹菜末即可。
食材
燕麦少许、山药200克,薏米50克,枸杞子20克,冰糖1块
做法
1、先将薏米用温水浸泡5个小时,山药去皮切块备用;
2、砂锅中放入适量的清水,再放入薏米、山药大火煮开,再转小火煲30分钟;
3、然后再放入燕麦、冰糖煮5分钟,最后放入枸杞子即可食用。
营养
薏米其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。山药有脾胃之功效,燕麦能益脾养心、敛汗。
食材
山药200克,鲜牛肚300克,薏米50克,生姜2片
做法
1、先将薏米用温水浸泡5个小时;
2、山药去皮,切成片备用,牛肚清洗干净,然后切成片备用;
3、砂锅中放入适量的清水,将山药、牛肚、薏米、生姜放入;
4、先大火煮开,然后再转成小火煲1个小时,煲熟后放盐调味即可食用。
营养
牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。山药与薏米都有健脾功效。这是一道非常好的补脾健胃的汤,秋天、冬天喝特别好。
食材
香菇5朵,鸡肉250克,生姜2片,笋干、竹笋适量,枸杞子少许,米酒50克
做法
1、先将笋干泡发,放水中煮软,然后切成条,香菇切条,鸡肉切块备用;
2、砂锅中加入适量的水,放入鸡肉煮10分钟,再加入生姜、笋干、竹笋、香菇小火煮30分钟;
3、最后放枸杞子,加盐、鸡精、米酒调味即可食用。
营养
这道汤可以益气养血,还能补虚、还有养颜、提高免疫力的功效。
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