芦笋怎么做才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:36:22浏览:12分类:美食推荐
芦笋是蔬菜,味道清爽,荤搭素搭都不错,十分开胃。但是许多人不知道怎么吃芦笋,菜市场卖芦笋也不像其他蔬菜那样成堆成片的卖,而是把十来根芦笋束到一起来卖,一片菜市场,也就那么几束,奇货可居,买的人也不多。价格稍微贵些是个原因,但不了解做法也是一个重要原因。
其实只要把它当成小炒的材料,配肉炒,工序几乎一样,好吃的芦笋就做出来。
比如:
芦笋炒肉片
带肥有瘦的五花肉切薄片,用生抽和盐加一个鸡蛋清,抓腌一下。芦笋洗干净,直接手掐成段,掐到老茎就不要了,只选嫩的,入开水锅,略焯,去生味,捞起备用。起一个热油锅,放切碎的姜蒜炝锅,然后放五花肉兜抄变色,紧接着就放焯好的芦笋段,撒盐调味,翻炒几下,全程旺火,三下五除二就可起锅,一股清香扑鼻而来,芦笋嫩,肉片香,味道比一般小炒肉清淡,但好吃程度绝不逊色。
牛肉也可以这样炒,不过牛肉味道相对重一点,抓腌的时候就放一些葱姜末比较好吃。调料方面,加撒一些黑胡椒更佳。
清炒芦笋
清炒芦笋就比较简单了,将焯水的芦笋段,在清油里翻炒,观察芦笋头稍微变色,即可放盐出锅,一口的清脆嫩,堪比吃肉。
和鲜虾球同炒,味道更鲜,虾球也是事先焯水定型,再和芦笋拌炒,成品颜色那叫一个好看,味道也棒!小孩子一般都会喜欢这种搭配。
芦笋培根卷
这算是芦笋最常见的吃法,在芦笋外面包裹上培根片,入烤箱或者直接油煎都可以。培根的盐分被油煎出,润到芦笋里,咸香够味,超级诱人。虽然不可多吃,偶尔解馋还是不错的。
材料
材料:鸡腿肉、芦笋
调料:胡椒面、盐、烧烤酱
做法
一、鸡腿肉切成片,隔夜用盐、料酒、胡椒面腌制。芦笋切成两段。
二、用鸡腿肉包住芦笋,再用牙签固定,(我还将剩下的边角料串成小串)放入烤箱的架子上,下面放个托盘,好让汁流下去不弄脏烤箱,用刷子涂上烧烤汁,再涂层蜂蜜。烤12--15分钟,再将肉卷翻转,再涂烧烤汁和蜂蜜,烤10--12分钟。再用broil功能,烤5--8分钟,用此功能时就开烤箱灯,时刻观察有无烧糊的现象。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-13 有鸡腿吗是什么意思
- 03-28 鸡腿儿的做法有哪些?
- 02-28 吃鸡腿的动作描写
- 02-25 叙述文 鸡腿我的最爱作文600字
- 02-03 吃哪些食物可以瘦身呢
- 01-30 didi?Ƿ??ٶ?
- 01-24 齿鸡腿怎么做好吃?
- 01-21 孩子从小和爷爷奶奶长大,对待自己却一点也不亲近该怎么办?
- 01-16 炸鸡腿裹粉后在锅里炸的时候会掉粉怎么办?
- 01-11 鸡肉和山药一块炒怎么炒好吃
- 12-31 胡萝卜包菜鸡腿怎么做
- 12-23 三伏天为什么会很热?三伏天太热怎么办?
- 搜索