炒芋头泥窍门

炒芋头泥窍门：

食材

芋头1大个，挑芋头的时候要注意，尽量挑个头大重量轻的那种，才会更加香糯。

青椒3小个，大蒜5瓣，食盐，食用油

做法

1.芋头先冲洗掉表面的泥垢之后再去皮，由于芋头表面的皮毛有一层菌，容易在解除之后引发瘙痒。所以，怕会手痒的记得带上手套再拿芋头。

2.去皮之后，先将芋头切成厚度适中的芋头片，也可以切成小块更容易熟。

2.芋头上锅蒸熟再炒，因为芋头不好炒熟，所以蒸熟了之后再炒会方便很多。芋头上锅蒸10分钟便可。

3.把大蒜去皮之后剁碎备用，青椒清洗干净后沥干水分，再切成碎备用。对于比较怕辣的人群，建议把青椒仔去除。

4.起锅烧锅，锅热了之后下油。热锅冷油的方式更健康，先把大蒜沫下锅，快速翻转均匀爆香之后，再青椒丁倒入锅中一起翻炒。青椒炒到七分熟的时候改为小火。

5.将蒸熟的芋条放入锅中一起炒，加入食盐和生抽，翻炒均匀之后开大火，炒出芋头的香味，锅中的油完全被芋头收干之后便可出锅。

这道美味就做好了！炒芋泥，非常美味，你自己也可以尝试一下哦！

芋艿含有大量的膳食纤维，根据不完全统计，芋艿的膳食纤维是米饭的四倍之多，所以在冬季经常吃芋头不仅可以给肠胃减压，还可以促使肠胃的蠕动进而改善便秘，还有补益脾胃的作用，对于脾胃不好要多吃。

介绍下芋泥两吃怎么做？

醇香芋泥是一道口感丰富的甜点，其制作步骤如下：

食材清单：

- 芋头1500克

- 淡奶油150克

- 黄油80克

- 糖210克

- 紫薯适量（可选）

制作步骤：

1. 芋头去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2. 在蒸芋头的同时，将淡奶油、黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 当芋头蒸熟后，将其捣成泥状，加入到奶油糖霜中，搅拌均匀。

4. 如果想要呈现出漂亮的紫色，可以加入适量的紫薯。将紫薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟后，捣成泥状，再加入到芋泥中搅拌均匀。

5. 最后，将醇香芋泥放入冰箱中冷藏数小时，让味道更佳。

在制作醇香芋泥时，有一些需要注意的要点：

1. 在蒸芋头的过程中，需要将其蒸熟但不要蒸过度，否则芋头会变得过于软烂。

2. 在搅拌奶油糖霜时，要确保所有材料充分混合，并且没有颗粒物。

3. 在加入紫薯时，要注意不要加入过多，以免影响芋泥的口感和颜色。

4. 在冷藏醇香芋泥时，最好将其放置在一个密封的容器中，这样可以防止芋泥变硬和失去口感。

5. 最后，可以根据个人口味，在醇香芋泥中加入适量的蜂蜜或牛奶，以增加口感和风味。

总之，制作醇香芋泥需要一定的技巧和耐心，但只要按照步骤进行操作，并注意以上要点，就可以制作出口感丰富、美味可口的醇香芋泥。

芋头甜品深受广大食客的喜爱，有一种很有名的芋头两吃更是如此，下面让我们一起来看看怎么做吧。

食材

槟榔芋 800克

黄砂糖 170克

米酒 100毫升

椰浆 50毫升

地瓜粉 25毫升

方法/步骤

1

槟榔芋削皮切块，倒入二分之一的水，中火煮至芋头软。

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2

倒入一半黄砂糖，添水至八分满煮十分钟，加入剩余一半的黄砂糖，焖煮十分钟即可。

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3

蒸好的芋头倒入黄砂糖捣成泥，加入地瓜粉、椰浆拌匀，取适量团成椭圆形芋球。

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4

放入五六成热的油锅中，炸至金黄就好了。

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